تهیه میلک شیک های رنگی در خانه با مخلوط کن🧋
در روزهای گرم تابستان یا حتی بعد از یک روز پرمشغله، هیچ چیزی به اندازه یک میلک شیک خنک و مقوی نمیتواند حال و هوای ما را عوض کند. ترکیب دلچسب شیر، بستنی و میوههای تازه نهتنها طعمی دلنشین دارد، بلکه منبعی عالی از انرژی، پروتئین و ویتامینهاست. نکته جالب اینجاست که برای تهیه میلک شیک خوشمزه نیازی به مهارت خاصی نیست و تنها با یک مخلوط کن ساده میتوان میلک شیک های عالی درست کرد.
استفاده از مخلوط کن در تهیه میلک شیک باعث ترکیب یکنواخت مواد، حفظ بافت خامهای و رسیدن به دمای دلخواه میشود. علاوه بر این، امکان اضافه کردن مواد مغذی مثل کره بادامزمینی، عسل، پودرهای پروتئینی و مغزهای آسیابشده نیز فراهم است تا ارزش تغذیهای نوشیدنی چند برابر شود. نکته مهم در این فرایند، انتخاب درست نوع مخلوط کن و تنظیم سرعت و زمان مخلوطکردن مواد است تا نتیجهای یکدست و خوشطعم بهدست آید.
در این مقاله از سایت تکنو قصد داریم روش درستکردن میلک شیکی مقوی و خوشطعم با استفاده از مخلوط کن را مرحلهبهمرحله بررسی کنیم. در ادامه به نکات انتخاب مواد اولیه، نوع بافت، مقدار شیر و یخ، و ترفندهای افزایش ارزش غذایی اشاره خواهیم کرد. مانند همیشه مهمان مقاله ما باشید تا در خصوص این موضوع جذاب بیشتر بدانید.
طرز تهیه میلک شیک خانگی با مخلوط کن
برای تهیه یک میلک شیک خانگی خوشطعم و مقوی، استفاده از مخلوط کن سادهترین و سریعترین روش است. ترکیب شیر سرد، بستنی خامهای و طعم دهندههایی مانند: میوه، شکلات یا کره بادام زمینی در عرض چند دقیقه تبدیل به یک نوشیدنی غلیظ و دلچسب میشود. در صورتی که از مخلوط کن قوی تکنو استفاده کنید، حتی میتوانید یخ و مغزها را نیز بدون دردسر به نوشیدنی خود اضافه کنید و بافت یکدستی به دست آورید.
🥤با خرید مخلوط کن تکنو، در چند دقیقه میلک شیک های خوشمزه و دسرهای رژیمی درست کن!
تنظیم مقدار شیر و یخ، انتخاب طعم مناسب و رعایت نسبت مواد، نقش بسیار مهمی در بافت نهایی میلک شیک دارد. افرادی که به دنبال افزایش ارزش تغذیهای نوشیدنی خود هستند، میتوانند از موز، تخم شربتی، شیر بادام یا پودر پروتئین نیز استفاده کنند. در ادامه طرز تهیه چند نوع میلک شیک را توضیح میدهیم.
مواد لازم برای درست کردن میلک شیک شکلاتی با مخلوط کن
- شیر سرد: ۱ لیوان
- بستنی شکلاتی: ۲ اسکوپ
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری
- شکلات تختهای رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
- یخ خرد شده: به مقدار دلخواه
- شکر یا عسل: در صورت تمایل
طرز تهیه میلک شیک شکلاتی با مخلوط کن
- ابتدا تمام مواد گفته شده را داخل پارچ مخلوط کن بریزید.
- با دور متوسط به مدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا بافتی یکنواخت بهدست آید.
- با توجه به غلظت دلخواه، مقدار شیر را تنظیم کنید.
- میلک شیک را داخل لیوان بریزید و با تکههای شکلات یا خامه تزیین کنید.
نکته: سعی کنید از مخلوط کنهای پر قدرت با تیغههای تیز استفاده کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند و بستنی آب نشود. مخلوط کنهای برند تکنو با قدرت موتور بالا و تیغههای بسیار تیز (علاوه بر مزایای دیگر) بهترین انتخاب برای آشپزخانه شما هستند.
مواد لازم برای میلک شیک موز با شیر و بستنی
- شیر سرد: ۱ لیوان
- بستنی وانیلی: ۲ اسکوپ
- موز رسیده: ۱ عدد
- دارچین یا وانیل: در صورت دلخواه
- یخ خرد شده: به مقدار کم
در صورت تمایل میتوانید موز را از قبل در فریزر قرار دهید تا یخ بزند. در این حالت میتوانید از میزان بستنی کم کنید تا میلک شیک رژیمی داشته باشید.
طرز تهیه میلک شیک موز با شیر و بستنی
- موز را تکه تکه کرده و همراه با شیر و بستنی درون مخلوط کن بریزید.
- حدود 30 ثانیه با دور متوسط مخلوط کنید.
- در صورت تمایل کمی دارچین یا وانیل اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- نوشیدنی را در لیوان ریخته و با حلقه موز تزیین کنید.
مواد لازم برای میلک شیک رژیمی
- شیر سرد: ۱ لیوان
- موز یخ زده یا یخ خرد شده: نصف لیوان
- پودر کاکائو یا میوه لهشده: ۱ قاشق غذاخوری
- عسل یا شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- یخ: در صورت نیاز
در صورتی که ورزش میکنید و از پروتئین وی شکلاتی یا وانیلی استفاده میکنید، میتوانید یک اسکوپ پروتئین وی به این ترکیبات اضافه کنید. در این حالت یک میلک شیک رژیمی ورزشی خواهید داشت.
طرز تهیه میلک شیک رژیمی
- موز یخ زده یا یخ را با سایر مواد داخل مخلوط کن بریزید.
- مخلوط را ۳۰ تا ۴۵ ثانیه هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
- میزان غلظت را با افزودن شیر یا یخ تنظیم کنید.
- ترکیب فوق را در لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید.
چطور میلک شیک حرفهای درست کنیم؟
برای تهیه یک میلک شیک حرفهای مخصوص مهمانی یا پذیرایی خاص، بهتر است ترکیباتی خاصتر، تزیینهای خلاقانه و ترکیب طعمهای مکمل جدیدتر را در نظر بگیرید. استفاده از خامه فرم گرفته، کرمهای کاراملی، شکلات آب شده یا سسهای عم دار مخصوص باعث میشود نوشیدنی شما جذابتر و متفاوتتر شود.
مواد لازم برای تهیه میلک شیک حرفه ای
- شیر پرچرب: ۱ لیوان
- بستنی طعم دار (نسکافه، کارامل یا توتفرنگی) : ۲ اسکوپ یا 2 پیمانه
- خامه فرمگرفته: ۳ قاشق غذاخوری
- مغز گردو یا بادام خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- شکلات آب شده یا سس کارامل: برای تزیین
- یخ: در صورت دلخواه
طرز تهیه میلک شیک حرفه ای؛ مراحل درست کردن میلک شیک با مخلوط کن
- تمام مواد را در مخلوط کن بریزید.
- ابتدا با دور متوسط و سپس با دور تند مخلوط کنید تا بافت خامهای ایجاد شود.
- میلک شیک را در لیوان بلند سرو کرده و با خامه، مغزها و سس تزیین کنید.
نکته: استفاده از مخلوط کن و خردکن برقی تکنو به شما این امکان را میدهد که بافتی یکدستتر و حرفهای ایجاد کنید.
بهترین مخلوط کن برای تهیه میلک شیک کدام است؟
مخلوط کنهای دارای تیغه فولادی ضد زنگ، توان بالا (بیش از ۵۰۰ وات) و قابلیت تنظیم سرعت برای تهیه میلک شیک گزینههای مناسبی هستند.
علاوه بر این ظرف مخصوص مخلوط کن باید به گونهای انتخاب شود که هوا به مقدار مناسب وارد مخلوط دسر شود. مدلهای حرفهای مخلوط کن تکنو به دلیل طراحی خاص تیغهها و ظرف گود، ترکیب مواد سفت مانند یخ و مغزها را بدون فشار زیاد به تیغهها مخلوط میکند.
نکات طلایی برای داشتن یک میلک شیک غلیظ و خوشمزه
برای تهیه میلک شیک غلیظ و دلچسب، چند نکته مهم باید رعایت شود. استفاده از مواد سرد، انتخاب نسبت مناسب شیر و بستنی و قدرت کافی مخلوط کن نقش بسیار قابل توجهی دارند. هر چه مقدار بستنی بیشتر و مقدار شیر کمتر باشد، دسر غلظت بیشتری خواهد داشت. در ادامه به تعدادی از نکات مهم برای داشتن یک میلک شیک غلیظ و خوشمزه اشاره میکنیم:
- همیشه از بستنی با بافت سفت استفاده کنید.
- استفاده از شیر سرد باعث غلظت بیشتر نوشیدنی میشود.
- مخلوط کردن ترکیب را با دور بالا به مدت کافی انجام دهید.
- استفاده از موز یخ زده به جای یخ، غلظت دسر را افزایش میدهد.
- مخلوط کن باید تیغه قوی و کاسه مناسب برای ترکیب مواد سفت داشته باشد.
نکته: استفاده از مخلوط کن قدرتمند تکنو برای خرد کردن و ترکیب مواد سفت مانند یخ و مغزها باعث یکدستی کامل میلک شیک میشود.
چرا میلک شیک من کف نمیکنه؟
نداشتن کف در میلک شیک اغلب به علت قدرت کم مخلوط کن و دمای نامتوازن مواد است. اگر شیر یا بستنی خیلی گرم باشند یا مخلوط کن قدرت کافی نداشته باشد، هوا وارد ترکیب نمیشود و کف ایجاد نخواهد شد. همچنین شیر یا خامه دارای چربی زیاد نقش زیادی در ایجاد کف دارند.
برای ایجاد کف بیشتر در ترکیب دسر میلک شیک بهتر است ابتدا بستنی و شیر که دمای متوازنی دارند را با دور متوسط مخلوط کرده و سپس با دور تند ادامه دهید. استفاده از کاسه دارای لبه یا دهانه باز نیز به ورود بیشتر هوا کمک میکند.
آیا میشه از موز یخ زده برای میلک شیک استفاده کرد؟
بله؛ موز یخ زده جایگزینی مناسب برای بستنی یا یخ خرد شده در میلک شیک است. این روش برای تهیه دسرهای کمکالری بسیار مناسب است.
موز یخ زده بافتی غلیظ و نرم ایجاد کرده و طعم طبیعی و شیرینی کمتری دارد. برای استفاده از موز یخ زده بهتر است موز را به صورت حلقههای نازک برش داده و هنگام استفاده اجازه دهید چند دقیقه با آب شدن یخ، نرم شود تا به تیغههای مخلوط کن فشار کمتری وارد شود.
آیا میشه میلک شیک بدون بستنی درست کرد؟
بله؛ تهیه میلک شیک بدون بستنی با استفاده از موز یخ زده، شیر سرد و مقداری یخ کاملاً امکانپذیر است. این روش برای افراد حساس به لبنیات یا رژیمهای خاص مناسب است. در صورت عدم تمایل به استفاده از بستنی، میتوان با افزودن مقدار کمی خامه یا پودر نارگیل، بافت خامهای دسر را ایجاد کرد.
تفاوت میلک شیک و اسموتی چیه؟
میلک شیک معمولاً با شیر و بستنی تهیه میشود و طعم شیرینتر و بافتی خامهای دارد؛ اما اسموتی پایه میوهای دارد و معمولاً از آب یا شیر و یخ تهیه میشود و شیرینی طبیعی میوهها را دارد. اسموتیها اغلب برای افراد دارای وگان و دارای رژیم تهیه میشوند. در حالی که میلک شیکها نوشیدنیهای دسر مانند و شیرینی هستند.
همچنین قابل ذکر است اموتی با آبمیوه گیری جراب تر و لذیذ تر می شود!
با خرید آبمیوه گیری قسطی و اسموتی ساز تکنو، هر روز با یک لیوان پر از ویتامین و طعم شروع کن!
الان سفارش بده! 🍊🍓
چطور میلک شیک غلیظ درست کنیم؟
برای غلیظ شدن میلک شیک باید نسبت بستنی به شیر بیشتر باشد. همچنین استفاده از میوههای یخزده، پودر پروتئین یا کره بادام زمینی باعث ایجاد بافت سفتتر میشود. مخلوط کن حرفهای مانند مدلهای مختلف برند تکنو به دلیل قدرت بالا، ترکیب یکدستتری را ایجاد کرده و باعث حفظ غلظت نوشیدنی میشود.
چطور میلک شیک رنگی درست کنیم؟
برای تهیه میلک شیک رنگی باید از میوهها و افزودنیهایی با رنگ طبیعی یا خوراکی استفاده کرد. توت فرنگی، بلوبری، انبه و کیوی گزینههای مناسبی برای تهیه میلک شیک رنگی هستند. همچنین استفاده از رنگ خوراکی طبیعی به میلک شیک ظاهری جذاب و متنوع میدهد.
برای تهیه میلک شیک جذاب و رنگی میتوانید در هر لیوان یک رنگ خوراکی مشخص بریزید تا دسر جذابتری داشته باشید. برای این کار هر رنگ خوراکی را جداگانه با مواد اصلی مخلوط کرده و با دقت روی هم بریزید تا ترکیب نشوند.
آیا میشه میلک شیک رو فریز کرد؟
بله؛ اما بافت نهایی و طعم دسر پس از یخ دسر ممکن است تغییر کند. بهتر است میلک شیک را در قالب یخ یا بستههای کوچک فریز کرده و هنگام مصرف، چند دقیقه در دمای محیط قرار داد. برای حفظ بافت خامهای، پس از یخزدایی، یک بار دیگر نوشیدنی را در مخلوط کن هم بزنید.
چرا میلک شیک من آبکی میشه؟
علت اصلی آبکی شدن، استفاده زیاد از شیر یا یخ است. همچنین استفاده از میوههای آبدار بدون تنظیم مقدار سایر مواد باعث کاهش غلظت نوشیدنی میشود. برای جلوگیری از آبکی شدن، همیشه نسبت بستنی را بیشتر نگه دارید و از یخ کمتر استفاده کنید.
چه شیر و بستنی ای برای میلک شیک بهتره؟
شیر پرچرب و بستنیهای سنتی با درصد چربی یا خامه بالا بهترین گزینه برای ایجاد طعم خوشمزه و بافت غلیظ هستند. بستنیهای طعمدار مانند: شکلاتی، کاراملی یا قهوه گزینههای محبوب برای میلک شیک حرفهای محسوب میشوند. همچنین ترکیب شیر کم چرب با بستنیهای رژیمی نیز برای تهیه دسرهای دارای بافت سبکتر مناسب است.
کلام آخر؛ میلک شیک، دسر خوشطعم و خنک برای تابستان
برای تهیه میلک شیک با مخلوط کن باید به انتخاب صحیح مواد، رعایت نسبت مواد، دمای مناسب و قدرت دستگاه مخلوط کن توجه کرد. افزودن موز یخ زده، پودر مغزها، یا سس شکلاتی به ترکیب، نوشیدنی شما را خاصتر و مقویتر میکند. اگر به دنبال یک مخلوط کن قوی، با دوام و مقرون به صرفه هستید، مدلهای متنوع تکنو با تیغههای فولادی و قابلیت تنظیم سرعت، انتخابی هوشمندانه برای تهیه انواع میلک شیک یا سایر دسرها در خانه هستند.
1-برای کودکان چه نوع میلک شیکی بهتر است؟
میلک شیکهای دارای میوههایی مانند: موز، توت فرنگی و کمی عسل بهترین گزینه برای کودکان هستند، زیرا طبیعی و بدون مواد افزودنی هستند.
2-آیا میتوان به جای شیر معمولی از شیر گیاهی استفاده کرد؟
بله؛ شیر بادام، نارگیل یا جو گزینههای مناسبی برای تهیه میلک شیک برای افراد وگان هستند. فقط کافی است که در روش تهیه هر نوع میلک شیک، به جای شیر معمولی از شیر گیاهی استفاده کنید.
آیا می توان به جای بستنی از شیر استفاده کرد؟
بله؛ اما ترجیحا از شیر پرچرب استفاده کنید. توجه داشته باشید که شیر زیاد میلک شیک را شل میکند، پس به میزان آن توجه کنید.
