۳ دسر و نوشیدنی نارگیلی ساده
نارگیل یکی از کاربردیترین مواد غذایی است که میتوان با آن انواع دسر و نوشیدنی ساده خانگی درست کرد. برای داشتن یک دسر خوشمزه و سریع، نیازی نیست که همیشه سراغ دستورهای پیچیده با مواد اولیه زیاد بروید. پودر نارگیل، شیر نارگیل و حتی نارگیل تازه را میتوان با چند ماده ساده ترکیب کرد و یک میان وعده یا دسر مناسب تهیه کرد.
با نارگیل چی درست کنیم؟
برای درست کردن دسر با نارگیل انتخابهای زیادی وجود دارد و نوع دستور تا حد زیادی به موادی که در خانه دارید و همچنین انواع لوازم آشپزخانه بستگی دارد. پودر نارگیل برای تهیه انواع دسرها مانند توپکهای شیرین، دسرهای یخچالی و تزیین انواع شیرینی کاربرد دارد. شیر نارگیل نیز اغلب برای نوشیدنی و اسموتی استفاده میشود.
اگر مهمان سرزده دارید و دنبال یک دسر نارگیلی ساده و سریع هستید بهتر است دستورهایی را انتخاب کنید که نیاز به پخت و مراحل طولانی ندارند. با استفاده از میوه، خرما، بیسکویت، شیر نارگیل و پودر نارگیل و ترکیب آن با چند ماده معمولی میتوانید یک دسر خانگی سریع و خوشمزه آماده کنید. در ادامه سه ایده ساده را بررسی میکنیم.
دسر نارگیلی با بلندر و موز
یکی از سادهترین گزینهها برای زمانی که هوس یک دسر خنک کردهاید، دسر نارگیلی با بلندر است. برای تهیه این دسر نیاز به تجهیزات خاصی ندارید و یک بلندر یا مخلوط کن معمولی کافی است. موز باعث ایجاد بافت نرم میشود و شیر نارگیل نیز طعم نارگیل را بیشتر میکند. مواد لازم عبارتست از:
- موز رسیده: ۲ عدد
- شیر نارگیل: حدود ۱ لیوان
- پودر نارگیل: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
- عسل یا شیره خرما: ۱ قاشق غذاخوری
- بیسکویت ساده: چند عدد
- دارچین یا پودر نارگیل برای تزیین
برای تهیه این دسر ابتدا موز، شیر نارگیل، پودر نارگیل و عسل را داخل بلندر بریزید. مواد را تا زمانی مخلوط کنید که بافت نسبتا یکدستی ایجاد شود. اگر دسر خیلی رقیق بود میتوانید مقدار کمی موز یا پودر نارگیل بیشتر اضافه کنید.
در مرحله بعد بیسکویتها را خرد کرده و کف ظرف بریزید. مخلوط نارگیلی را روی بیسکویت اضافه کنید و ظرف را برای حدود یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. این دسر بعد از سرد شدن بافت بهتری پیدا میکند. برای تزیین نیز میتوانید کمی پودر نارگیل یا موز خرد شده روی آن بریزید.
توپک خرما و نارگیل
توپک خرما و نارگیل یکی دیگر از گزینههایی است که بدون فر و پخت طولانی آماده میشود. این دسر برای زمانی مناسب است که یک خوراکی کوچک در کنار چای یا قهوه میخواهید. همچنین میتوانید مقداری از آن را آماده کرده و چند روز داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. مواد لازم این دسر شامل موارد زیر میشود:
- خرمای بدون هسته: حدود ۱۲ عدد
- پودر نارگیل: نصف لیوان
- گردو: یک مشت کوچک
- پودر دارچین: مقدار کم
- کنجد یا پودر نارگیل برای روکش
ابتدا خرماها را هسته گرفته و همراه با گردو خرد کنید. اگر خرما خشک است بهتر است چند دقیقه آن را در مقدار بسیار کمی آب گرم قرار دهید تا نرمتر شود. خرما و گردو را با دست یا غذاساز مخلوط کنید تا حالت چسبنده پیدا کند. سپس مقداری پودر نارگیل و کمی دارچین به آن اضافه کنید. از مواد به اندازه یک گردوی کوچک برداشته و بین دستهایتان گرد کنید.
توپکها را داخل پودر نارگیل بغلتانید و حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید. این دسر نارگیلی ساده و سریع به شکر اضافه نیاز ندارد چون خرما به اندازه کافی طعم شیرین ایجاد میکند. البته میتوانید داخل آن از مغزهای دیگری مانند بادام یا فندق نیز استفاده کنید. مقدار دقیق پودر نارگیل هم به میزان نرمی خرما بستگی دارد و ممکن است کمی کمتر یا بیشتر نیاز داشته باشید.
نوشیدنی نارگیلی خانگی با آناناس
اگر به دنبال یک نوشیدنی نارگیلی خانگی هستید، ترکیب نارگیل و آناناس انتخاب سادهای است. این نوشیدنی را میتوان در چند دقیقه آماده کرد و برای روزهای گرم نیز گزینه مناسبی است. مواد لازم این نوشیدنی جذاب عبارتست از:
- شیر نارگیل: ۱ لیوان
- آناناس خرد شده: ۱ لیوان
- یخ: چند تکه
- عسل: در صورت نیاز
- پودر نارگیل: مقدار کم
آناناس، شیر نارگیل و یخ را داخل مخلوطکن بریزید و چند ثانیه مخلوط کنید. بعد از یکدست شدن مواد نوشیدنی را بچشید. اگر آناناس شیرین باشد معمولا نیازی به اضافه کردن شیرینکننده وجود ندارد، اما در صورت تمایل میتوانید مقدار کمی عسل اضافه کنید. پیشنهاد میشود: ساده و سریع ترین دستور تهیه کیک و دسر
برای داشتن نوشیدنی غلیظتر بهتر است از آناناس سرد یا یخ زده استفاده کنید. در مقابل اگر نوشیدنی رقیقتر دوست دارید مقدار شیر نارگیل را بیشتر کنید. این نوشیدنی نارگیلی خانگی بهتر است بلافاصله بعد از آماده شدن مصرف شود، زیرا با گذشت زمان ممکن است مواد آن کمی از هم جدا شوند. قبل از سرو نیز میتوانید مقدار کمی پودر نارگیل روی لیوان بریزید.
برای تهیه دسر نارگیلی به چه نکاتی توجه کنیم؟
درست کردن دسر و نوشیدنی با نارگیل معمولا کار سختی نیست، اما نوع مواد اولیه روی طعم نهایی تاثیر زیادی دارد. برای مثال شیر نارگیلهای مختلف ممکن است از نظر غلظت با یکدیگر تفاوت داشته باشند و به همین دلیل مقدار مورد نیاز در هر دستور کمی تغییر میکند.
در زمان تهیه این دسرها بهتر است به چند نکته توجه داشته باشید:
- از موز و آناناس رسیده استفاده کنید.
- مقدار شیرینکننده را بعد از چشیدن مواد مشخص کنید.
- پودر نارگیل تازه طعم بهتری دارد.
- برای دسرهای سرد زمان کافی برای قرار گرفتن در یخچال در نظر بگیرید.
- در صورت حساسیت به مغزها، گردو و بادام را از دستور حذف کنید.
- مقدار مواد را میتوانید بر اساس تعداد افراد تغییر دهید.
همچنین بهتر است دسرهای حاوی میوه و شیر نارگیل مدت زیادی در دمای محیط باقی نمانند. اگر دسر را برای چند ساعت بعد آماده میکنید آن را داخل ظرف دربسته و در یخچال قرار دهید.
جمع بندی
اگر نمیدانید با نارگیل چی درست کنیم، لازم نیست سراغ دسرهای سخت بروید. دسر نارگیلی با بلندر، توپک خرما و نارگیل و یک نوشیدنی نارگیلی خانگی با آناناس از جمله گزینههایی هستند که با مواد اولیه کم تهیه میشوند. بهتر است نوع دستور را بر اساس مواد موجود در خانه و میزان شیرینی مورد نظر خود انتخاب کنید.
