معرفی 13 وسیله که آشپزی را سریع تر و آسان تر می کند!
زندگی پرشتاب امروزی، زمان کمی برای لذت بردن از علایقمان، مثل آشپزی، باقی گذاشته است. همه ما عاشق طعم غذای خانگی و هنر آشپزی هستیم. اما خرد کردن، آماده‌سازی، پخت‌وپز و شستشوی بعدش، آنقدر وقت‌گیر است که گاهی تسلیم می‌شویم.
شاید فکر کنید راهی جز انتخاب غذاهای ساده یا سفارش از بیرون نیست. اما اشتباه می‌کنید! کلید حل این مشکل، استفاده هوشمندانه از ابزارهای مدرن است. وسایلی که شاید کوچک به نظر برسند، اما غوغا می‌کنند! این ابزارها سرعت و لذت آشپزی را چند برابر می‌کنند. در این مقاله از لوازم خانگی تکنو ای‌اند وی، به شما نشان می‌دهیم چطور با چند وسیله مناسب، آشپزی را از کاری طاقت‌فرسا به تفریحی سریع تبدیل کنید. وقت آن است که با ابزارهای کارآمد، آشپزخانه را به مرکز فرماندهی سرعت و لذت تبدیل کنید!
خداحافظی با ورز دادن و خرد کردن های خسته‌کننده
آماده کردن مواد اولیه، اغلب بیشترین زمان را در آشپزی می‌گیرد. پیاز خرد کردن و اشک ریختن بعد آن، ریز کردن سبزیجات یا آماده کردن گوشت، همگی می‌تواند حسابی انرژی‌بر باشد. خوشبختانه، تکنولوژی به کمک ما آمده تا این مراحل به کاری سریع و بی‌دردسر تبدیل شوند.
1. ریش ریش کردن گوشت در چند ثانیه با چنگال ریش کن
تصور کنید می‌خواهید مرغ یا گوشت پخته را برای ساندویچ یا سالاد، سریع ریش‌ریش کنید. استفاده از چنگال معمولی سخت است. اما چنگال ریش کن گوشت با پنجه‌های قدرتمند، مثل چنگال‌های یک گرگینه، در چند ثانیه مقدار زیادی گوشت (مرغ، گوساله، بوقلمون و…) را ریش‌ریش می‌کنند. دسته‌های بلند این وسیله، دست را از چربی دور نگه می‌دارد و باعث می‌شود کنترل کاملی روی کاری که انجام می‌دهید داشته باشید. حتی می‌توانید گوشت ریش‌شده را با همین پنجه‌ها جابجا کنید.
نکته سرآشپز: این پنجه‌ها فقط برای گوشت نیستند! برای له کردن آووکادو یا نگه داشتن میوه‌های بزرگ مثل هندوانه موقع برش هم عالی‌اند.
2. سالاد شیرازی و سس فوری لازم دارید؟ خردکن برقی، عصای دست شما!
اگر عاشق سالاد، سس‌های خانگی مثل پستو یا دیپ‌های خوشمزه هستید، یک خردکن برقی خوب، بهترین دوست شماست. این دستگاه‌های کوچک اما قوی، پیاز، سیر، سبزیجات، مغزها و غیره را در چند ثانیه به اندازه دلخواهتان خرد، ریز یا پوره می‌کنند. دیگر خبری از چاقو و تخته برش و خستگی نیست! حتی بسیاری از مدل‌ها قطعاتی دارند که راحت در ماشین ظرفشویی شسته می‌شوند.
اگر قصد خرید خردکن برقی دارند، به فروشگاه تکنو A&V مراجعه کنید. این برند تولید کننده انواع مختلفی از لوازم برقی کوچک آشپزخانه است که برای ساخت محصولات خود از تکنولوژی ایتالیا استفاده می‌کند. همچنین تنوع مدل‌های خردکن برقی تکنو بسیار خوب است.
3. عاشق کیک و شیرینی‌پزی هستید؟ همزن برقی ایستاده، یار حرفه‌ای شما!
اگر اهل پخت نان، کیک، شیرینی یا حتی درست کردن پاستا و بستنی خانگی هستید، یک همزن ایستاده (Stand Mixer) یا همزن برقی قدرتمند، بازی را عوض می‌کند. این دستگاه با سرعت‌های مختلف (گاهی تا ۱۰ سرعت) و سری‌های متنوع، به راحتی مواد را با هم همزده، مخلوط کرده یا ورز می‌دهد.
همزن‌های حرفه‌ای تکنو با قدرت بالا و کیفیت ساخت عالی، می‌توانند همراه شما در خلق شاهکارهای آشپزی باشند. دیگر نیازی به هم زدن‌های طولانی و خسته‌کننده با دست نیست.
نکته: برند لوازم خانگی تکنو، دو نوع همزن برقی کاسه دار و دستی دارد که کیفیت و طراحی بسیار خوبی دارند.
4. خردکن های دستی اهرمی؛ خرد کردن میوه و سبزیجات بدون زحمت!
خرد کردن یکنواخت سیب‌زمینی، پیاز یا حتی میوه‌ها برای سالاد و خوراک، می‌تواند وقت‌گیر باشد. خردکن‌های دستی اهرمی این کار طاقت‌فرسا را با یک حرکت سریع و آسان انجام می‌دهند. کافیست میوه یا سبزی را روی تیغه بگذارید و اهرم را فشار دهید. پایه ضد لغزش (Nonslip) آن هم باعث می‌شود روی کابینت سر نخورد. با این وسیله ساده، سرعت آماده‌سازی مواد اولیه شما چند برابر می‌شود.
مشاهده بهترین خردکن از تکنو
5. سیر، چاشنی اصلی غذاها؟ با سیر له‌کن، بی‌دردسر له کنید!
تقریبا هیچ غذای لذیذی بدون سیر کامل نمی‌شود. اما خرد کردن سیر سخت است و بوی آن روی دست می‌ماند. یک سیر له‌کن باکیفیت، حبه‌های سیر را (گاهی حتی با پوست) با یک فشار ساده له می‌کند. دنبال مدل‌های استیل ضد زنگ با دسته‌های راحت باشید که سال‌ها برایتان کار کنند.
تا به اینجای کار فقط با این 5 ابزار کاربردی، زمان آماده‌سازی غذا به شدت کم می‌شود. آشپزی راحت‌تر و لذت‌بخش‌تر از همیشه خواهد بود. هنگام خرید این محصولات، دنبال کیفیت و راحتی شستشو باشید.
پخت و پز مانند حرفه‌ای‌ها؛ از صبحانه تا شام، سریع و بی‌نقص!
بعد از آماده‌سازی، نوبت پخت است. اینجا هم ابزارهایی هستند که سرعت و کیفیت کار را بالا می‌برند و حتی اجازه می‌دهند چند کار را همزمان انجام دهید. صفحه‌های گریل بزرگ، تخم‌مرغ‌پزها و آرام‌پزها در این مرحله به کمک می‌آیند.
6. مهمانی صبحانه یا شام دارید؟ دستگاه گریل بزرگ، راه حل شما!
دستگاه گریل به دلیل سرعت پخت و طعم عالی که به غذا می‌دهد، می‌تواند قهرمان آشپزخانه شما باشد. در دستگاه گریل به راحتی می‌توانید انواع مختلفی از غذاها را درست کنید؛ از استیک گوشت و مرغ و ماهی گرفته تا پنکیک و سبزیجات گریل شده.
یکی از محصولات خوب برند technoav، دستگاه گریل است که با قابلیت‌های بسیار کاربردی و کیفیت عالی به شما در آشپزی راحت کمک خواهد کرد.
کاربردهای بیشتر دستگاه گریل تکنو: از صفحه دستگاه گریل، حتی برای گرم کردن نان، درست کردن کوکو و کتلت یا حتی سبزیجات کبابی هم می‌توان استفاده کرد.
7. صبحانه‌ای بامزه و سریع می‌خواهید؟ وافل‌سازهای کوچک، عصای دست شماست!
وافل‌های داغ و تازه برای صبحانه عالی هستند، اما درست کردنشان با دستگاه‌های بزرگ ممکن است سخت باشد. وافل‌سازهای کوچک (Mini Waffle Maker) در حدود دو دقیقه، یک وافل کوچک و عالی برای شما آماده می‌کنند. صفحات نچسب دوتایی آن‌ها حرارت را یکنواخت پخش کرده و معمولاً چیزی به آن‌ها نمی‌چسبد.
8. تخم‌مرغ آب‌پز با درجه پخت خاص؟ با تخم‌مرغ‌پز
آماده کردن تخم‌مرغ آب‌پز ساده به نظر می‌رسد، ولی همه ما تجربه ترک خوردن یا پخت نادرست آن را داشته‌ایم. با دستگاه تخم‌مرغ‌پز، تنها کافیست تخم‌مرغ‌ها را محفظه بگذارید و تنظیم مورد نظرتان (عسلی، نیمه‌سفت یا سفت) را انتخاب کنید. چند دقیقه بعد، تخم‌مرغ‌هایی خواهید داشت دقیقا مطابق سلیقه‌تان؛ بدون استرس و خطا!
نکته: برخی مدل‌ها حتی امکان پخت نیمرو یا املت را هم دارند.
9. آبکش کردن ماکارونی بدون دردسر؛ قابلمه با آبکش داخلی!
همیشه هنگام آبکش‌کردن ماکارونی، خطر سوختن انگشت یا ریختن مواد داخل سینک وجود دارد. قابلمه‌های استیل با آبکش داخلی این مشکل را به سادگی حل کرده‌اند. درپوش این قابلمه‌ها سوراخ‌دار است و فقط با کمی چرخاندن، آب ماکارونی یا پاستا بدون خارج کردن محتویات خالی می‌شود.
مناسب برای: پاستا، برنج و حتی سبزیجات بخارپز.
نکته خرید: به ظرفیت قابلمه (برای خانواده‌های کم‌جمعیت ۶ لیتر مناسب است) و دسته‌های نسوز توجه کنید.
10. وقت ندارید اما غذای خانگی می‌خواهید؟
اگر سرتان شلوغ است، پخت غذا در آرام‌پز بهترین کمک را به شما می‌کند. کافی است مواد اولیه خورشت، سوپ یا گوشت را داخل آرام‌پز بریزید، دستگاه را تنظیم کنید و بروید دنبال کارهایتان. سپس بعد از چند ساعت یک غذای گرم و جاافتاده در آرام‌پز منتظر شماست!
در مدل‌های جدید آرام‌پز صفحه نمایش و تنظیمات به صورت دیجیتال است و قابلیت‌هایی مانند تایمر و حالت گرم نگهدارنده به دستگاه اضافه شده است. برند تکنو یک مدل زودپز چند منظوره طراحی و تولید کرده است که با قابلیت‌هایی که دارد، پخت‌وپز را برای شما راحت می‌کند.
نوشیدنی سالم و سس خانگی لازم دارید؟ با مخلوط‌کن‌ها، در یک چشم به هم زدن!
لذت نوشیدن یک لیوان آبمیوه طبیعی و خنک یا طعم بی‌نظیر یک سس خانگی را دست‌کم نگیرید! شاید فکر کنید تهیه این‌ها در خانه وقت‌گیر و پردردسر است، اما با داشتن ابزار مناسب آشپزخانه، این کار نیز به یکی از سریع‌ترین و آسان‌ترین بخش‌های آشپزی تبدیل می‌شود.
11. آبمیوه طبیعی و پرخاصیت خانگی می‌خواهید؟ جادوی دستگاه آبمیوه گیری پرس سرد را کشف کنید!
اگر دنبال نوشیدنی سالم هستید، دستگاه‌های آبمیوه‌گیری پرس سرد یا Cold Press بهترین گزینه‌اند. این دستگاه‌ها با سرعت پایین و فشار بالا، عصاره میوه را بدون ایجاد حرارت می‌گیرند. نتیجه؟ حفظ حداکثری ویتامین‌ها و طعمی کاملا طبیعی.
مزایای دستگاه‌های آبمیوه‌گیری پرس سرد:
- ماندگاری بالاتر آبمیوه
- طعم واقعی و خالص
- مناسب برای آب‌گیری سبزیجاتی مثل کرفس، اسفناج، چغندر و غیره
هرچند ممکن است قیمت دستگاه‌های آبمیوه‌گیری پرس سرد کمی بیشتر باشد، اما در طولانی‌مدت، هم از نظر سلامتی و هم اقتصادی به‌صرفه‌اند. جالب است بدانید که برند تکنو A&V دو دستگاه آبمیوه گیری و آب مرکبات گیری را در مدل‌های مختلف تولید کرده‌است.
12. مخلوط کن حرفه‌ای؛ اسموتی، سوپ، کره بادام، همه در یک دستگاه
یک مخلوط‌کن قدرتمند با تیغه‌های استیل تیز و تنظیمات مختلف سرعت، حکم آچار فرانسه آشپزخانه را دارد. از تهیه اسموتی صبحگاهی گرفته تا سس‌های رقیق، کرم سوپ، کره‌های مغزدار، حتی خمیر پنکیک، همه را می‌توانید با این دستگاه سریع و آسان آماده کنید.
نکته مهم: مدل‌هایی که دارای پارچ مقاوم و قفل ایمنی هستند، هم دوام بیشتری دارند و هم امن‌ترند. برند لوازم خانگی تکنو مخلوط کن و خردکن بسیار با کیفیتی تولید کرده است که در هر خانه‌ای نیاز هستند.
13. گوشت‌کوب برقی؛ قدرت در کف دستان شما
برای وقتی که می‌خواهید سوپ را مستقیما در قابلمه پوره کنید، گوشت‌کوب برقی یک گزینه بی‌رقیب است. این دستگاه کوچک و جمع‌وجور، به‌راحتی در کشوی آشپزخانه جا می‌گیرد اما کارهایی انجام می‌دهد که در وقت شما صرفه‌جویی می‌شود.
گوشت کوب برقی برای فعالیت‌های زیر مناسب است:
- له کردن سیب‌زمینی یا سبزیجات پخته
- تهیه مایونز خانگی یا انواع دیپ و سس
- غذای نوزاد یا پوره‌های نرم و یکدست
مدل‌هایی با تیغه استیل و سری قابل جدا شدن، هم عملکرد بهتری دارند و هم راحت‌تر شسته می‌شوند. گوشت کوب برقی تکنو با پایه استیل ضد زنگ، تیغه یخ‌شکن و طراحی سبک و کم‌صدا، حرفه اول را در بازار می‌زند.
توصیه: برای کارایی بیشتر، به دنبال مدل‌هایی با چند سرعت و سری اضافی (مثلا همزن یا خردکن کوچک) باشید.
کمک‌های کوچک برای آشپزی سریع تر
گاهی اوقات، یک ابزار کوچک اما هوشمندانه، می‌تواند کلی از وقت و انرژی شما را نجات دهد. شاید این وسایل جای زیادی نگیرند، اما نقششان در افزایش سرعت و دقت آشپزی، بی‌رقیب است. بیایید 7 نمونه جالب از این ابزارها را بررسی کنیم:
| ابزار آشپزخانه | مزایا | عملکرد |
| پوره‌ساز استیل | خداحافظی با گلوله‌های سیب‌زمینی | تهیه پوره‌های یکدست از مواد و غذاهای مختلف |
| ابزار 3 کاره آووکادو | سریع، تمیز و بدون خطر | نصف کردن آووکادو، جدا کردن هسته و برش‌های زیبا |
| آب مرکبات‌گیری دستی با پیمانه | سریع، دقیق و راحت | گرفتن آب انواع مرکبات |
| اسلایسر تخم‌مرغ | تزیین غذا و برش‌های یکدست | برش‌های یکدست از تخم‌مرغ آب‌پز، توت‌فرنگی و قارچ |
| قاچ‌کن و هسته‌گیر سیب | تزیین و برش‌های یکدست سیب | آماده‌سازی میان‌وعده یا تزئین کیک و دسر |
| اسکوپ شیرینی | کوکی‌های هم‌اندازه و حرفه‌ای | درست کردن شیرینی، کاپ‌کیک یا حتی کوفته‌های یک‌اندازه |
| کاردک خمیر | مناسب برای برش خمیر نان و شیرینی | از برش خمیر نان و شیرینی گرفته تا تمیز کردن سطح کار یا حتی جمع‌کردن مواد خرد شده از روی تخته |
هر کدام از این ابزارها روند آشپزی را ساده‌تر، سریع‌تر و دل‌چسب‌تر می‌کنند.
جدول مقایسه زمان: وقتی ابزارها در آشپزی معجزه می‌کنند!
گاهی فقط چند دقیقه صرفه‌جویی، حال و هوای کل آشپزی را عوض می‌کند. ابزارهای ساده ولی کارآمد، باعث می‌شوند وقتتان را صرف لذت بردن از غذا کنید، نه کلنجار رفتن با آماده‌سازی!
چرا خرید ابزار خوب آشپزخانه، یک سرمایه‌گذاری هوشمندانه است؟
شاید بپرسید واقعا به همه این‌ها نیاز داریم؟ نه لزوما! اما به آن‌هایی که کار شما را راه می‌اندازند، حتما نیاز دارید. انتخاب ابزار مناسب، سرمایه‌گذاری در وقت، انرژی و حتی سلامتی شماست. جدول زیر، تفاوت‌ها را واضح‌تر از همیشه نشان می‌دهد:
| وظیفه آشپزی | روش سنتی | با ابزار مناسب | ابزار پیشنهادی |
| ریش‌ریش کردن ۱ کیلو مرغ | ۱۰-۱۵ دقیقه | ۲-۳ دقیقه | پنجه گوشت (Meat Claws) |
| خرد کردن ۳ حبه سیر | ۱-۲ دقیقه | ۱۵ ثانیه | سیر له کن |
| آب‌پز کردن ۶ تخم‌مرغ | ۲۰ دقیقه | ۱۰-۱۲ دقیقه | تخم‌مرغ‌پز برقی |
| گرفتن آب ۲ لیمو | ۳ دقیقه | ۱ دقیقه | آب‌مرکبات‌گیری |
| قاچ کردن ۱ سیب | ۱ دقیقه | ۱۰ ثانیه | قاچ‌کن سیب |
در یک کلام، ابزارهای خوب، استرس آشپزی را کم می‌کنند. با این ابزارهای کاربردی دیگر آشپزی یک کار خسته‌کننده نیست، بلکه تفریح است. وقتی کارها آسان‌تر شود، بیشتر هوس غذای خانگی سالم می‌کنید. چیزی که مهم است، انتخاب یک برند با کیفیت و خوش قیمت است! ابزارهای باکیفیت (مثل محصولات برند تکنو)، عمر بیشتری دارند، بهتر کار می‌کنند و شما را از خرید دوباره وسایل بی‌کیفیت نجات می‌دهند.
در نهایت، آشپزی سریع و لذت‌بخش، دست‌یافتنی است! نیازهایتان را بشناسید و هوشمندانه انتخاب کنید. فرقی نمی‌کند حرفه‌ای باشید یا پرمشغله؛ این ابزارها به شما کمک می‌کنند زمان بیشتری برای لذت بردن از آشپزی و زندگی داشته باشید. آشپزخانه خود را با ابزارهای کارآمد، به قلب تپنده خانه تبدیل کنید.
