لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که چند سالی است جای خودش را در سفره ایرانیها هم باز کرده است. ترکیب ورقههای لطیف لازانیا با سس مخصوص گوشت و پنیر پیتزا، طعمی بینظیر ایجاد میکند که کمتر کسی میتواند در برابر آن مقاومت کند. بافت نرم لازانیا و عطر سس گوجه و ادویهها، این غذا را به گزینهای جذاب برای مهمانیها و وعدههای خانوادگی تبدیل کرده است.
برای داشتن یک لازانیای حرفهای، فقط مواد اولیه کافی نیست؛ بلکه روش پخت نیز اهمیت زیادی دارد. پخت لازانیا در اون توستر باعث پخت یکنواخت و حفظ رطوبت داخلی غذا میشود. در این روش، سطح پنیر به صورت طلایی و برشته درمیآید که جلوهای اشتها بر انگیز به غذا میدهد. با استفاده از اون توستر دیگر نیازی به فر گازی یا تجهیزات پیچیده نیست.
در این سری از آموزشهای آشپزی سایت تکنو اند وی، قرار است به درست کردن لازانیا بدون اجاق بپردازیم. از آمادهسازی مواد اولیه تا تهیه سس و چیدمان لایهها، تمام مراحل را بهصورت کامل بررسی میکنیم. همچنین در ادامه نکات طلایی برای خوشمزهتر شدن لازانیا را بیان میکنیم تا مانند سرآشپزهای حرفهای عمل کنید.
در ادامه از انواع آون توستر های تکنو دیدن کنید!
مواد لازم برای درست کردن لازانیا بدون فر در آون توستر
برای تهیه لازانیای مخصوص و لذیذ، مواد اولیه را طبق دستور زیر آماده کنید. تازگی مواد نقش مهمی در طعم نهایی دارد، بنابراین از مواد تازه استفاده کنید. هرچه گوشت، قارچ و فلفل دلمهای تازهتر باشند، طعم لازانیا خوش عطرتر خواهد شد. همچنین از پنیر پیتزای با کیفیت استفاده کنید تا لایه نهایی کشدار و طلایی شود.
- لازانیا: ۲ بسته
- پیاز: ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمهای: نصف عدد
- قارچ: ۵ عدد
- ادویه لازانیا: آویشن، اورگانو، پودر سیر، جوز هندی، پاپریکا، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک
- پنیر پیتزا به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس لازانیا
- گوجه فرنگی: ۵ عدد
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- سیر: ۴ حبه
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- ادویهها: نمک، فلفل سیاه، آویشن، پاپریکا
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
طرز تهیه لازانیا با اون توستر و بدون مایکروفر یا فر
پخت لازانیا در اون توستر علاوه بر راحتی، باعث میشود همه لایهها به صورت یکدست بپزند و پنیر کاملا طلایی شود. باید گفت اگر از اون توستر تکنو مدل Te-657 استفاده شود، نتیجه نهایی فوقالعاده خواهد بود.
این دستگاه به صورت یکنواخت لازانیا را پخته و دمای دقیق را برای پخت آن حفظ مینماید. قبل از شروع پخت، ظرف مخصوص را با کمی کره چرب کنید تا لازانیا به کف ظرف نچسبد. در ادامه به طرز تهیه لازانیا با اون توستر اشاره میکنیم.
- ۱. ابتدا ورقههای لازانیا را در آب جوش حاوی کمی نمک و روغن بجوشانید تا نرم شوند. سپس آبکش کرده و در ظرف آب سرد قرار دهید تا از چسبیدن ورقهها به هم جلوگیری شود.
- ۲. پیاز خرد شده را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید.
- ۳. قارچ و فلفل دلمهای را به مواد اضافه کرده و با ادویهها ترکیب کنید. اجازه دهید مواد کمی سرخ شوند تا طعمشان آزاد شود.
- ۴. برای تهیه سس، پیاز و سیر را در کره تفت دهید. آرد را اضافه کنید و پس از تغییر رنگ آن، گوجه رنده شده و فلفل دلمهای خرد شده را بیفزایید. در نهایت ادویهها را افزوده و اجازه دهید سس غلیظ شود.
- ۵. در ظرف مخصوص اون توستر، ابتدا یک لایه سس بریزید، سپس ورقه لازانیا، لایهای از مواد گوشتی و دوباره سس را اضافه کنید. این مراحل را تا پر شدن ظرف ادامه دهید و در آخر پنیر پیتزا بریزید.
- ۶. ظرف را در اون توستر Te-657 تکنو قرار دهید. حرارت را روی ۱۸۰ درجه و زمان را روی ۴۵ دقیقه تنظیم کنید تا سطح پنیر طلایی شود و لازانیا کاملا بپزد.
چرا اون توستر Te-552 تکنو بهترین انتخاب است؟
آون توستر Te-552 تکنو با ظرفیت 50 لیتر، انتخابی فوقالعاده برای پخت انواع غذاهای پختی مانند لازانیا، پیتزا و مرغ بریان است. این دستگاه با توان ۲۲۰۰ وات کار میکند و حرارت را به صورت یکنواخت در تمام فضای داخلی پخش میکند. طراحی زیبا و کاربردی آن، تجربه پخت را لذتبخشتر میسازد.
قابلیت حرارتدهی در سه حالت: بالا، پایین و همزمان باعث شده تا کنترل کاملی بر روند پخت داشته باشید. همچنین تنظیم حرارت از 30 تا 230 درجه سانتیگراد و وجود لامپ کابین داخلی امکان مشاهده مراحل پخت را فراهم میسازد. این ویژگی برای پخت دقیق لازانیا بسیار مفید است.
این دستگاه مجهز فن کانوکشن، سیستم جوجه گردان، المنت حرارتی استیل ضد زنگ و شیشه دوجداره و سینی گرانیتی جهت طبخ راحت و شستشوی آسان است. تمام این امکانات باعث پخت بهتر، مصرف انرژی کمتر و افزایش عمر دستگاه میشود. بنابراین اون توستر Te-552 تکنو انتخابی مطمئن و کاربردی برای آشپزخانههای مدرن است.
لازانیا خوشمزه و رستورانی در آون توستر
درست کردن لازانیا بدون اجاق اما با اون توستر تجربهای ساده و در عین حال حرفهای است. ترکیب ورقههای لطیف لازانیا، سس گوجه تازه و پنیر کشدار، غذایی لذیذ و خاص ایجاد میکند. اگر از اون توستر استفاده شود، نتیجه نهایی کاملا یکنواخت و طلایی خواهد بود. این روش برای کسانی که فر گازی ندارند گزینهای عالی محسوب میشود.
استفاده از اون توستر Te-552 تکنو باعث صرفه جویی در زمان، مصرف انرژی کمتر و حفظ طعم اصلی غذا میشود. با رعایت نکات گفته شده، لازانیای شما از هر نظر بینقص خواهد بود. حالا وقت آن رسیده است تا با همین روش در خانه یک لازانیای طلایی و حرفهای درست کنید.
