طرز تهیه کیک یزدی در توستر
آیا شما هم یکی از طرفداران کیک یزدی هستید؟ کیک یزدی یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین کیک‌های ایرانی است. طعم بی‌نظیر و سادگی در پخت این کیک باعث شده که نه تنها ایران، بلکه در سایر کشورهای جهان هم با استقبال فراوانی مواجه شود. از این رو دستور پخت آن تنوع پیدا کرده و به روش‌های مختلفی پخت می‌شود. با وجود این، در این مطلب دستور پخت کیک یزدی اصیل را شرح خواهیم داد. برای آشنایی با طرز تهیه کیک یزدی در توستر با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت کیک یزدی
کیک یزدی یکی از کیک‌های به صرفه و اقتصادی است که حتی می‌توانید با موادی که از قبل در منزل دارید، آن را تهیه کنید. در نتیجه حتی افراد تازه کار در پخت کیک و شیرینی و بدون تجهیزات پیشرفته هم می‌توانند این کیک خوشمزه و منحصر به فرد را تهیه کنند. به طور کلی برای اینکه با طرز تهیه کیک یزدی در توستر آشنا شوید ابتدا باید با مواد اولیه آشنا شوید. به این مواد نیاز خواهید داشت:
- دو پیمانه آرد
- یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- ۴ عدد تخم‌مرغ
- یک چهارم پیمانه شکر
- یک پیمانه ماست
- یک دوم پیمانه کره آب شده
- یک قاشق غذاخوری گلاب
- یک دوم قاشق غذاخوری پسته خردشده
- یک دوم قاشق چای‌خوری پودر هل
- یک دوم قاشق غذاخوری خلال بادام
توجه داشته باشید که تغییر این مواد وابسته به ذائقه و میل افراد مختلف امکان‌پذیر است. برای مثال برای افرادی که شیرینی بیشتری می‌پسندند، امکان افزودن شکر بیشتر وجود دارد.
مدت زمان لازم برای پخت کیک یزدی
برای اغلب افراد با سرعت معمولی در پخت و پز، تهیه ترکیبات لازم کیک یزدی حدود ۲۰ دقیقه زمان خواهد برد. پس از آن هم حدود ۳۰ دقیقه برای پخت کیک در توستر نیاز است. در نتیجه تهیه و پخت این کاپ کیک پرطرفدار و محبوب کمتر از یک ساعت زمان خواهد برد و می‌توانید آن را به راحتی برای میهمانان خود آماده کنید.
طرز تهیه کیک یزدی با توستر در 7 مرحله
همان‌طور که اشاره کردیم، پخت کیک یزدی حتی برای افراد تازه‌کار هم آسان است. از این رو طرز تهیه کیک یزدی در توستر را می‌توانیم در این ۷ مرحله ساده خلاصه کنیم:
مرحله اول؛ آماده‌سازی توستر
در اولین قدم باید توستر را آماده پخت کنید. به این معنا که پیش از آماده‌سازی مواد لازم برای پخت کیک یزدی، آون توستر را گرم کنید. دمای پیشنهادی برای گرم شدن توستر دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد است.
مرحله دوم؛ الک کردن آرد
در این مرحله باید آرد و بیکینگ پودر را با یکدیگر الک کنید. این دو پودر را در یک کاسه با اندازه مناسب به خوبی الک کرده و کنار بگذارید. ترکیب کردن صحیح این مواد در به دست آمدن یک بافت نرم و پف کردن کیک کمک می‌کند. سپس کاپ‌ها یا کاغذهای مخصوص کیک یزدی را با مقدار کمی روغن مایع یا کره آب شده چرب کنید. حجم موادی که در این مطلب پیشنهاد کرده‌ایم، برای درست کردن ۲۴ عدد کیک مناسب است. در نتیجه باید ۲۴ عدد کاپ را چرب کنید. اگر به مقدار کمتری نیاز دارید، باید مواد تهیه کیک یزدی با توستر را نصف کنید و بالطبع به ۱۲ کاپ نیاز خواهد بود.
مرحله سوم؛ تهیه خمیر
در مرحله سوم طرز تهیه کیک یزدی در توستر باید چهار تخم‌مرغ را با شکر در یک ظرف بریزید. بهتر است از یک کاسه ضد حرارت استفاده کنید چراکه باید این مواد را بر روی حرارت قرار دهید. کاسه را در یک تابه شامل آب در حال جوشیدن بگذارید. سپس شروع به هم زدن تخم‌مرغ‌ها و شکر کنید. به خوبی و منظم با یک همزن برقی یا معمولی هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. این کار را برای حدود ۸ دقیقه ادامه دهید تا در نهایت رنگ مواد کرمی شده و کمی کش‌دار شوند. پس از آن مواد را از روی حرارت بردارید. همچنان تا ۱۰ دقیقه دیگر باید آن‌ها را هم بزنید. هم زدن تخم‌مرغ و شکر را تا سرد شدن ادامه دهید و سپس به سراغ مرحله بعدی بروید.
مرحله چهارم؛ افزودن سایر مواد
پس از سرد شدن مخلوط به دست آمده باید سایر مواد را هم اضافه کنید. در این مرحله یک پیمانه ماست را اضافه کرده و سپس کره آب شده، هل و گلاب را هم به این ترکیب بیافزایید. توجه داشته باشید که بعضی از افراد به‌جای کره آب شده ترجیح می‌دهند کمی روغن اضافه کنند. این مسئله سلیقه‌ای است اما در طعم و مفید بودن کیک شما تأثیر خواهد گذاشت.
مرحله پنجم؛ ترکیب مواد با دست
در ادامه طرز تهیه کیک یزدی با توستر باید خلال بادام‌ها را در مخلوط آرد و بیکینگ پودر بریزید. سپس همه مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید. بهتر است این ترکیب کردن مواد کیک یزدی را با دست انجام دهید.
مرحله ششم؛ پر کردن کاپ‌ها
سپس با قاشق مواد را داخل کاپ‌ها بریزید. برای داشتن اندازه مناسب و استاندارد پیشنهاد می‌کنیم کاپ‌ها را تا حدود سه چهارم پر کنید. پف کردن زیاد کیک باعث پر شدن کاپ با خواهد شد. پس از پر کردن تمامی کاپ‌ها یا کاغذهای کیک باید پودر یا پسته خردشده را برای تزئین روی آن‌ها بریزید. این کار را با ظرافت انجام دهید تا پسته‌ها تا حدودی یکدست و کافی پخش شوند.
مرحله هفتم؛ قرار دادن کیک‌ها در توستر
در این مرحله آخر پخت کیک یزدی با توستر باید کیک‌ها را در توستر قرار دهید. دمای پیشنهادی ما برای پخت بهتر به این شکل است که در حدود ۱۰ دقیقه پخت، توستر را در دمای بالاتر قرار دهید و ۲۰۰ درجه دمای مطلوبی است. پس از پخت اولیه، دمای توستر را به حدود ۱۶۰ درجه کاهش دهید تا کیک‌ها به طور یکدست پخته شوند. در این زمان درب آون توستر را مدام باز و بسته نکنید و به کیک‌ها اجازه پخت کامل دهید. زمانی که کیک‌ها به خوبی پخته شوند، رنگ آن‌ها طلایی شده و پف می‌کنند. این فرآیند حدود ۳۰ دقیقه زمان خواهد برد. پس از آن با خارج کردن کیک‌ها و قرار دادن آن‌ها در هوای آزاد اجازه خنک شدن به کیک یزدی بدهید. سپس همراه با چای یا قهوه نوش جان کنید.
نکته طلایی پخت کیک یزدی در توستر
اگر می‌خواهید همیشه انواع کیک از جمله کیک یزدی خوشمزه و خوش‌طعمی تهیه کنید، باید از آون توستر تکنو کمک بگیرید. این آون توستر حرفه‌ای و باکیفیت با داشتن امکانات ویژه و قابلیت تنظیم دما به شما اجازه می‌دهد که انواعی از کیک‌ها و شیرینی‌های مشابه را به طور حرفه‌ای و کامل مغز پخت کنید.
جمع‌بندی
در این مطلب طرز تهیه کیک یزدی در آون توستر را گام به گام بررسی کردیم و نکات مهمی را برای پخت بهتر ذکر کردیم. در صورتی که مواد را به اندازه مذکور استفاده کرده و مراحل را با دقت دنبال کنید، کیک یزدی شما خوش‌طعم و خوش‌رنگ خواهد شد. همچنین اگر نمی دانید چه چیزهایی را نباید در آون توستر قرار دهید، خوب است به مطلب “چه چیزهایی را هرگز نباید در آون توستر قرار داد؟” در تکنو مگ مراجعه کنید تا بتوانید بهترین طول عمر این دستگاه را بالا ببرید و بهترین استفاده را از آن داشته باشید.
