قهوه برای فشار خون خوبه یا بد؟

نوشیدن قهوه به یکی از عادت‌های روزانه بسیاری از افراد در سراسر دنیا تبدیل شده است. طعم دلچسب، بوی خوش و حس نشاط‌ آوری که بعد از نوشیدن قهوه به ذهن منتقل می‌شود، آن را به نوشیدنی محبوب میلیون‌ها نفر تبدیل کرده است. در کنار تمام ویژگی‌های مثبت قهوه، همیشه این سوال مهم ذهن بسیاری را درگیر کرده که آیا قهوه برای فشار خون خوبه یا بد؟

کافئین موجود در قهوه تاثیر مستقیمی روی عملکرد سیستم قلب و عروق دارد. نتایج تعدادی از تحقیقات علمی نشان داده‌اند که پس از مصرف قهوه، فشار خون به صورت موقتی بالا می‌رود. با این حال جالب است که نتایج تعداد دیگری از مقالات ثابت کرده که مصرف منظم و کنترل‌ شده قهوه هیچ گونه تاثیری روی فشار خون ندارد. به همین دلیل هنوز هم میان پزشکان و متخصصین تغذیه درباره اثر نهایی قهوه بر فشار خون اختلاف نظرهایی وجود دارد.

اگر دچار فشار خون بالا هستید یا سابقه خانوادگی بیماری‌های قلبی دارید، بررسی علمی این موضوع برای شما اهمیت ویژه‌ای دارد. در این سری از مقالات تکنومگ پلاس به‌ صورت کامل به بررسی پاسخ این سؤال می‌پردازیم که آیا نوشیدن قهوه برای فشار خون ضرر دارد یا نه!

تاثیر قهوه روی فشار خون چیست؟ 

نوشیدن قهوه به دلیل داشتن کافئین، فعالیت سیستم عصبی سمپاتیک را افزایش داده و باعث افزایش نشاط در بدن می‌شود. افزایش فعالیت سیستم عصبی سمپاتیک نتایجی مانند افزایش ضربان قلب و انقباض عروق را به همراه دارد که در نهایت سبب بالا رفتن فشار خون می‌گردد. به همین دلیل، تأثیر کافئین بر فشار خون موضوعی است که همواره در مطالعات پزشکی مورد توجه قرار گرفته است.

جالب است که بدانید براساس نتایج برخی مطالعات علمی، در افرادی که به‌ طور منظم قهوه مصرف نمی‌کنند، افزایش فشار خون پس از نوشیدن قهوه محسوس‌ و شدیدتر است. در حالی‌ که بدن علاقه مندان قهوه، به مرور زمان نسبت به اثرات کافئین سازگاری پیدا کرده و تغییر فشار خون در آن‌ها کمتر گزارش شده است. بنابراین پاسخ بدن افراد مختلف به کافئین یکسان نبوده و باید به‌ صورت فردی بررسی شود.

آیا قهوه فشار خون را بالا میبرد؟

در میان سؤالات رایج درباره این نوشیدنی، یکی از مهم‌ترین پرسش‌ها این است که آیا قهوه فشار خون را بالا می‌برد؟ پاسخ به این سوال بستگی به میزان مصرف، عادت‌های فرد و وضعیت سلامت عمومی دارد. مصرف محدود و منظم قهوه در بسیاری از افراد سالم تأثیر منفی خاصی ایجاد نمی‌کند؛ اما برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، کنترل مقدار مصرف اهمیت زیادی دارد.

نکته: شاید باورتان نشود اما دغدغه افرادی که به صمرف قهوه عادت دارند، کیفیت و طعم قهوه است. به همین دلیل به دنبال قهوه عالی و قهوه ساز یا دستگاه اسپرسوساز با کیفیت هستند. یکی از برندهای بی‌نظیر در تولید دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک، برند تکنو  است.

🔬 اگه نگران فشار خونت هستی، وقتشه قهوه‌ رو خودت دم کنی! [اسپرسوساز] باکیفیت بخر!☕

تأثیر کوتاه‌ مدت و بلند مدت قهوه بر بدن و قلب

تأثیرات کوتاه‌ مدت قهوه معمولاً به دلیل تحریک سیستم عصبی توسط کافئین رخ می‌دهد. تحریک سیستم عصبی باعث افزایش موقت فشار خون، تپش قلب و احساس هوشیاری بیشتر می‌شود. افرادی که به کافئین حساس هستند، این اثرات را با شدت بیشتری تجربه می‌کنند. به همین دلیل باید با احتیاط بیشتری قهوه را مصرف کنند.

مصرف منظم قهوه در مقادیر اندک (روزی یک لیوان) لزوماً موجب افزایش پایدار فشار خون نمی‌شود. در برخی موارد حتی مشاهده شده که مصرف مداوم قهوه باعث تنظیم ضربان قلب و حتی کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. توجه به موضوع قهوه و فشار خون پایین نیز در تحقیقات علمی اهمیت زیادی دارد. جالب است بدانید مشخص شده در برخی افراد مصرف قهوه موجب کاهش علائم افت فشار خون می‌شود.

به طور کلی باید قبل از مصرف قهوه میان تأثیرات کوتاه‌ مدت و بلندمدت تفاوت قائل شد و بررسی کرد که آیا با توجه شرایط فعلی مصرف قهوه فایده دارد یا خیر. کسانی که دچار نوسانات فشار خون هستند یا داروهای فشار مصرف می‌کنند، باید مصرف قهوه را تحت نظر پزشک تنظیم کنند. درک دقیق واکنش بدن به کافئین نیازمند بررسی منظم فشار خون و توجه به شرایط سلامت فرد است.

نقش کافئین در فشار خون بالا

کافئین به‌عنوان ترکیب اصلی فعال در قهوه، با اثر مستقیم روی رگ‌های خونی و گیرنده‌های عصبی، نقش قابل‌ توجهی در نوسانات فشار خون دارد. این ماده باعث انقباض عروق شده و در نتیجه فشار خون را به‌ طور موقت افزایش می‌دهد. افزایش فشار خون در افرادی که به کافئین عادت ندارند، شدت بیشتری داشته و ممکن است باعث نوسانات قابل توجه در بدن آنها شود.

نتایج پژوهش‌ها روی رابطه قهوه و فشار خون بالا نشان داده است که مصرف بیش از حد قهوه، در افراد مبتلا به فشار خون کنترل‌ نشده، ممکن است علاوه بر فشار خون بالا سبب افزایش ضربان قلب شود. از آنجا که نوسانات فشار خون عامل مهمی در ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته‌های مغزی است، شناخت دقیق اثرات کافئین ضروری است. 

کاهش میزان مصرف قهوه یا انتخاب قهوه بدون کافئین، یکی از راهکارهایی است که برای کنترل و جلوگیری از نوسانات فشار خون پیشنهاد می‌شود. تنظیم دوز مصرف قهوه بر اساس وضعیت سلامتی، روشی هوشمندانه برای کاهش خطرات احتمالی ناشی از نوسانات فشار خواهد بود. همچنین می‌توانید با خرید اسپرسوساز با کیفیت و درست کردن یک فنجان اسپرسو عالی در آن، نیاز کل روز خود را تامین کنید و از خوردن قهوه لذت ببرید.

برند ایرانی و با کیفیت تکنو چندین نمونه مختلف دستگاه اسپرسوساز و قهوه ساز تولید کرده است که علاوه بر کیفیت عالی، قهوه بی‌نظیری درست می‌کنند.

بیشتر بخوانید : مقایسه اسپرسوساز اتوماتیک با دستی

آیا خوردن قهوه برای افراد با فشار خون بالا خطرناک است؟

افرادی که دچار فشار خون بالا هستند، باید در مصرف قهوه با دقت بیشتری عمل کنند. کافئین موجود در قهوه باعث انقباض عروق خونی و افزایش موقتی فشار خون می‌شود. افزایش موقتی فشار خون در افراد با فشار خون بالا ممکن است خطرآفرین باشد و فشار را از محدوده ایمن خارج کند.

مطالعات مختلف نشان داده‌اند که در برخی افراد مبتلا به فشارخون، نوشیدن قهوه منجر به افزایش چشمگیر فشار شده و با بروز علائمی مانند: سردرد، سرگیجه یا تپش قلب همراه است. در مقابل کسانی که بدنشان به کافئین عادت دارد، چنین واکنش‌های شدیدی را تجربه نمی‌کنند. با این حال برای این افراد هم توصیه می‌شود مصرف قهوه را به حد اعتدال برسانند.

بهترین راهکار برای افراد مبتلا به فشار خون بالا این است که میزان مصرف قهوه را تحت نظر پزشک تنظیم کنند. در صورت داشتن سابقه فشار خون بالا، بررسی دقیق میزان کافئین دریافتی اهمیت زیادی دارد. انتخاب جایگزین‌هایی مانند قهوه بدون کافئین نیز در این شرایط مفید خواهد بود. در ادامه شما را با قهوه بدون کافئین آشنا می‌کنیم.

قهوه بدون کافئین چیست؟

قهوه بدون کافئین نوعی قهوه است که در آن بیشتر کافئین موجود به روش‌های مختلف از دانه‌های قهوه حذف شده است. این نوع قهوه همان طعم و عطر قهوه معمولی را دارد؛ اما اثراتی که نوشیدن قهوه‌های معمولی روی بدن دارند را ندارد. به همین دلیل افرادی که به کافئین حساس هستند یا مشکلات قلبی دارند، معمولاً این نوع قهوه را انتخاب می‌کنند.

در بحث سلامت قلب و عروق، موضوع قهوه بدون کافئین و فشار خون به‌ طور خاص مورد توجه قرار گرفته است. بسیاری از تحقیقات نشان داده‌اند که استفاده از قهوه بدون کافئین یا دارای کافئین اندک تأثیر چشمگیری روی فشار خون نداشته و بر خلاف قهوه معمولی، باعث افزایش موقت فشار نمی‌شود. همین ویژگی باعث شده است تا افراد مبتلا به پرفشاری خون بتوانند با خیال راحت‌تری قهوه محبوب خود را در دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنند.

با این حال، لازم است به سایر ترکیبات قهوه نیز توجه شود. قهوه بدون کافئین اگر با شکر زیاد یا شیر پرچرب مصرف شود، اثرات منفی متعددی روی سلامت قلب دارد. بنابراین شیوه مصرف قهوه نیز به اندازه انتخاب نوع قهوه اهمیت زیادی داشته و باید به آن توجه شود. 

فرق قهوه معمولی و بدون کافئین بر فشار خون

قهوه معمولی و قهوه بدون کافئین از نظر طعم و ظاهر تفاوت زیادی ندارند؛ اما از نظر اثرگذاری بر بدن، نتایج متفاوتی ایجاد می‌کنند. تفاوت اصلی این دو نوشیدنی در میزان کافئین موجود در آن‌ها است. کافئین، عامل اصلی تحریک سیستم عصبی و افزایش موقتی فشار خون است. در ادامه تفاوت‌های اصلی این دو نوع قهوه در جدول اشاره شده است:

ویژگی‌ها	قهوه معمولی	قهوه بدون کافئین
میزان کافئین	بالا (حدود ۹۵ میلی‌گرم در هر فنجان)	بسیار پایین (کمتر از ۵ میلی‌گرم)
تأثیر بر فشار خون	افزایش موقت فشار خون	تأثیر خنثی یا بسیار خفیف
مناسب برای فشار خون بالا	با احتیاط و محدود مصرف شود	گزینه‌ای ایمن‌تر برای مصرف روزانه
تأثیر بر خواب	احتمال ایجاد اختلال خواب	احتمال کم برای اختلال خواب
تحریک سیستم عصبی	دارد	بسیار کم یا بدون تحریک

اگر به‌ دنبال بهترین نوشیدنی برای فشار خون بالا هستید، قهوه بدون کافئین انتخابی هوشمندانه‌ است؛ زیرا علاوه بر داشتن طعم دلچسب، فشار خون را افزایش نمی‌دهد.

چه نوع قهوه‌ای برای فشار خون بالا مناسب است؟ روبوستا یا عربیکا

برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند، انتخاب نوع قهوه اهمیت زیادی دارد. قهوه‌های دارای میزان کافئین اندک، گزینه‌های مناسب‌تری برای این افراد هستند. قهوه بدون کافئین تهیه‌ شده از دانه‌های عربیکا نسبت به قهوه‌های روبوستا اثر کمتری روی افزایش فشار دارند. بنابراین گزینه سالم‌تری برای چشیدن طعم ناب قهوه به حساب می‌آیند.

علاوه بر قهوه عربیکا، استفاده از قهوه تهیه‌ شده از دانه خرما و دم کردن آن در قهوه ساز با کیفیت نیز پیشنهاد فوق العاده سالمی برای افراد دارای فشار خون بالا است. این نوع قهوه فاقد کافئین بوده و طعم ملایم و دلپذیری دارد. قهوه خرما باعث افزایش فشار خون نمی‌شود و به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مفید برای افراد دارای بیماری قلبی یک نوشیدنی ایمن و خوشمزه به حساب می‌آید.

چند فنجان قهوه در روز برای افراد دارای فشار خون مناسب است؟

برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند، مصرف قهوه باید محدود و کنترل‌شده باشد. بیشتر منابع علمی توصیه می‌کنند که این افراد بیش از ۱ تا ۲ فنجان قهوه معمولی در روز مصرف نکنند. زیرا مصرف بیش از این میزان، سطح کافئین خون را افزایش داده و احتمال نوسانات فشار را بالا می‌برد.

در افرادی که به کافئین حساسیت دارند یا سابقه پرفشاری خون مزمن دارند، حتی یک فنجان قهوه هم می‌تواند باعث افزایش فشار شود. در این شرایط استفاده از قهوه‌های بدون کافئین یا نوشیدنی‌های جایگزین مانند چای‌های گیاهی در دستگاه چای ساز یا قوری و کتری ساده راهکار بهتری خواهد بود. مشورت با پزشک برای تعیین مقدار مناسب مصرف قهوه در روز ضروری است.

آیا قهوه می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد؟

قهوه به طور مستقیم باعث کاهش فشار خون نمی‌شود؛ اما در برخی افراد، به‌ خصوص افرادی که مصرف مداوم و کنترل‌ شده‌ای از کافئین دارند، بدن آن‌ها نسبت به قهوه سازگار شده و تغییرات قابل توجهی تجربه نمی‌کنند. در این موارد، برخی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در قهوه مانند پلی‌فنول‌ها ممکن است حتی در تنظیم عملکرد عروق قلب مؤثر باشند.

با این حال، قهوه به دلیل وجود کافئین اغلب با افزایش فشار خون مرتبط است. بنابراین افرادی که به دنبال کاهش فشار خون هستند نباید به قهوه به عنوان راه‌حل درمانی نگاه کنند. نوشیدنی‌های جایگزین مانند: چای ترش یا دمنوش بابونه و تهیه آنها با چایی سازهای ایرانی با کیفیت اثرات بهتری در کاهش طبیعی فشار دارند.

بهترین زمان نوشیدن قهوه برای افراد دارای فشار خون

زمان نوشیدن قهوه در افراد دارای فشار خون بالا تأثیر زیادی روی نوع واکنش بدن دارد. نوشیدن قهوه در ساعات اولیه روز، به‌ خصوص بعد از صبحانه، با فواید بیشتری همراه است. در این زمان بدن نیاز بیشتری به انرژی دارد. به همین دلیل بهتر کافئین را تحمل کرده و احتمال افزایش ناگهانی فشار کاهش می‌یابد.

در مقابل نوشیدن قهوه در ساعات پایانی روز مخصوصا عصر یا شب، باعث افزایش فعالیت سیستم عصبی و اختلال در خواب شده و روی میزان فشار خون در طول خواب اثر منفی می‌گذارد. بنابراین برای افراد دارای فشار خون بالا، بهترین ساعت نوشیدن قهوه در ابتدای روز و با معده پر است. 

جایگزین‌های سالم‌تر برای قهوه در کنترل فشار خون

افرادی که نگران تأثیر کافئین روی فشار خون هستند، می‌توانند از نوشیدنی‌های سالم‌تر و طبیعی به‌ عنوان جایگزین قهوه استفاده کنند. این نوشیدنی‌ها فاقد و دارای میزان کافئین اندک هستند.

به همین دلیل فشار خون را افزایش نمی‌دهند. در ادامه به تعدادی از بهترین جایگزین‌های قهوه برای افراد دارای فشار خون بالا اشاره می‌کنیم:

• دمنوش چای ترش: حاوی آنتوسیانین‌ بوده و به کاهش طبیعی فشار خون کمک می‌کند. طعم ملایم و خاص چای ترش، این دمنوش را به گزینه‌ای مناسب برای جایگزینی قهوه تبدیل کرده است.
• دمنوش بابونه: بابونه یک آرام‌ بخش طبیعی است و فشار خون را متعادل نگه می‌دارد. مصرف دمنوش بابونه برای آرامش قبل از خواب بسیار مناسب است.
• دمنوش نعناع: بدون کافئین بوده و اثر خنک‌ کنندگی و آرامش‌ بخش دارد. دمنوش نعنا تاثیر فوق العاده‌ای در کنترل فشار خون عصبی می‌گذارد.
• آب نارگیل طبیعی: سرشار از پتاسیم بوده و به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. آب نارگیل جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های کافئین‌دار در طول روز است.
• قهوه خرما: فاقد کافئین بوده و فشار خون را افزایش نمی‌دهد. قهوه هسته خرما یک گزینه خوشمزه و مفید برای افرادی است که به‌ دنبال طعم قهوه بدون اثرات منفی آن هستند.
• شیر بادام خانگی: فاقد کربوهیدرات و مواد نگهدارنده است. شیر بادام به دلیل داشتن منیزیم و کلسیم فراوان، برای حفظ تعادل فشار خون انتخاب هوشمندانه‌ای به‌شمار می‌رود. 

  

نکته: اگر به دنبال جایگزین مناسبی برای افزایش نشاط و هوشیاری در طول روز هستید، می‌توانید از آب سیب استفاده کنید. جالب است که بدانید سیب حاوی ترکیباتی است که مشابه کافئین به افزایش عملکرد مغزی افراد در طول روز کمک می‌کند.

جمع‌بندی: قهوه و فشار خون؛ دوست یا دشمن؟

قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در دنیا است؛ اما برای افرادی که فشار خون بالایی دارند، مصرف آن باید با دقت و توجه زیاد انجام شود. مقدار کافئین، نوع قهوه، زمان مصرف و وضعیت سلامت قلبی از جمله عواملی هستند که روی واکنش بدن نسبت به قهوه تأثیر می‌گذارند. قهوه معمولی ممکن است در کوتاه‌ مدت فشار خون را بالا ببرد؛ اما در صورت مصرف متعادل و در ساعات ابتدایی روز آسیب چندانی به بدن وارد نمی‌کند.

در مقابل، قهوه بدون کافئین یا جایگزین‌هایی مثل قهوه خرما، گزینه‌های ایمن‌تری برای کنترل فشار خون هستند. انتخاب آگاهانه نوع نوشیدنی، کلید پیشگیری از نوسانات مربوط به فشار خون و حفظ سلامت قلب خواهد بود. در نهایت، شناخت بدن و مشورت با پزشک، بهترین مسیر برای مدیریت فشار خون در کنار لذت بردن از طعم قهوه است.

❓ چرا بعد از خوردن قهوه فشارم بالا میره؟

در بعضی افراد، به‌ویژه اونایی که به کافئین حساس هستن، نوشیدن قهوه می‌تونه باعث افزایش موقتی فشار خون بشه. این به خاطر تأثیر مستقیم کافئینه که روی سیستم عصبی اثر می‌ذاره و باعث انقباض رگ‌ها میشه. اگه بعد از قهوه خوردن دچار سردرد، تپش قلب یا فشار بالا می‌شی، احتمالاً بدنت به کافئین واکنش نشون می‌ده. پیشنهاد میشه قهوه‌ت رو سبک‌تر کن یا از نوع بدون کافئین استفاده کن.

❓ آیا اسپرسو برای فشار خون بده؟

اسپرسو چون غلیظه و کافئینش در هر شات بالاست، ممکنه فشار خون رو در افراد حساس بالا ببره. اما اگه در حد متعادل مصرف بشه (مثلاً روزی یک شات) و سابقه فشار خون خیلی بالا نداشته باشی، مشکل خاصی پیش نمیاد. افراد با فشار خون بالا بهتره اسپرسو رو با آب یا شیر رقیق کنن (مثل لاته یا امریکانو) تا اثر کمتری روی فشار بذاره.

❓ قهوه باعث سکته میشه؟ واقعیه؟

نوشیدن متعادل قهوه در بیشتر تحقیقات نه تنها باعث سکته نمی‌شه، بلکه حتی در بعضی موارد به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنه. اما مصرف زیاد قهوه، به‌ویژه در افراد با فشار خون بالا، ممکنه ریسک سکته رو بالا ببره. پس کلید ماجرا تعادله! اگه مشکل قلبی یا فشار بالا داری، مصرفت رو با پزشک هماهنگ کن.

❓ قهوه بدون کافئین برای فشار خون خوبه؟

آره، قهوه بدون کافئین انتخاب هوشمندانه‌ایه برای کسانی که نگران فشار خونشون هستن ولی هنوز عاشق طعم قهوه‌ان! چون کافئین اصلی‌ترین عامل افزایش فشار خونه، حذف اون می‌تونه کمک زیادی کنه. قهوه بدون کافئین همون طعم لذت‌بخش رو داره، بدون ریسک بالا رفتن فشار.

❓روزانه چند فنجان قهوه برای فشار خون مجازه؟

برای اکثر افراد، مصرف روزانه ۱ تا ۲ فنجون قهوه مشکلی ایجاد نمی‌کنه. اما اگه فشار خونت بالاست یا به کافئین حساسیتی داری، بهتره مصرفت رو به یک فنجون ملایم در روز یا قهوه بدون کافئین محدود کنی. مهم‌تر از تعداد فنجون، غلظت قهوه و زمان مصرفشه. قهوه‌ رو ترجیحاً در ساعات صبح بخور تا بدن فرصت تنظیم فشار رو داشته باشه.

❓چه نوع قهوه‌ای برای افراد با فشار خون مناسب است؟

 قهوه‌های دارای کافئین اندک مانند قهوه تهیه‌ شده از دانه عربیکا و قهوه خرما انتخاب‌های مناسبی برای افراد با فشار خون بالا هستند.

قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) – بهترین گزینه

کافئین فشار خون رو به طور موقت بالا می‌بره. پس قهوه‌ی بدون کافئین، انتخاب ایده‌آلیه برای لذت بردن از طعم قهوه بدون ریسک بالا رفتن فشار.

قهوه با کافئین ملایم، در حد کم

اگه خیلی علاقه‌مندی به کافئین، می‌تونی روزی نیم تا یک فنجون قهوه رقیق یا با دوز پایین کافئین بخوری (مثلاً قهوه عربیکا که کافئینش کمتر از روبوستا هست).

قهوه فوری معمولی یا اسپرسو رقیق‌شده

قهوه‌های فوری معمولاً کافئین‌شون کمتر از اسپرسو خالصه. اما اگر اسپرسو دوست داری، با شیر یا آب گرم رقیقش کن (لاته یا امریکانو).

قهوه بدون شکر، خامه یا افزودنی پرچرب

چون این موارد خودشون باعث فشار خون بالا یا مشکلات قلبی می‌شن.

❓ آیا قهوه بدون کافئین هم فشار خون را افزایش می‌دهد؟

خیر؛ قهوه بدون کافئین تاثیری روی فشار خون ندارد. 

❓ آیا نوشیدن قهوه برای بیماران قلبی ضرر دارد؟

 در بیماران قلبی مصرف زیاد کافئین خطرناک است؛ اما مصرف محدود قهوه دارای کافئین اندک با نظر پزشک معمولاً مشکلی ایجاد نمی‌کند.

❓ چند ساعت بعد از نوشیدن قهوه فشار خون افزایش پیدا می‌کند؟

 افزایش فشار خون معمولاً بین ۳۰ دقیقه تا یک ساعت پس از مصرف قهوه مشاهده می‌شود و اثر آن تا ۳ ساعت باقی می‌ماند.