غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده
همه ما می‌دانیم که گوشت یکی از مواد غذایی پرکالری است. در عین حال ارزش غذایی بالا موجود در گوشت، دلایلی است که هر فردی را مجاب به قرار دادن آن در برنامه غذایی خود می‌کند. اگر فردی هستید که ورزش می‌کنید و داشتن تناسب اندام و بدنی سالم برایتان اهمیت دارد و رژیم غذایی مخصوص به خود دارید، حتما در برنامه غذایتان چند وعده غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده وجود دارد. پروتئین موجود در گوشت برای بدن افراد ورزشکار بسیار مفید و ضروری است و برای تقویت و ساخت عضلاتتان به شما کمک می‌کند. به علت کالری بالای گوشت، بهتر است این ماده غذایی را با روغن بسیار کم و یا حتی بدون روغن به صورت گریل شده درست کنید. در ادامه به معرفی چند نوع غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده می‌پردازیم که برای طبخ آن‌ها اصلا به روغن نیاز ندارید.
طرز تهیه کباب تابه ای بدون روغن
برای تهیه این غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و در عین حال بسیار خوشمزه و مقوی لازم است در ابتدا پیاز را به صورت کاملا ریز رنده کنید. در قدم بعدی آب پیاز را بگیرید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، کمی ورز دهید تا پیاز و گوشت با یکدیگر مخلوط شوند. سپس ادویه‌های لازم مانند ادویه کاری، دارچین، زردچوبه، پودر سیر، فلفل سیاه به غیر از نمک را به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید. این مخلوط را به قدری ورز دهید تا مواد به خوبی مخلوط شده و یکدست شوند. پس از آن مخلوط گوشت و پیاز را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا هم گوشت کمی مزه‌دار شود، هم خنک و منسجم شود.
گوشت مزه‌دار شده را کف ماهیتابه پهن کنید، طوری که قطر آن متوسط باشد و مقدار کمی آب به آن اضافه کنید. کباب را روی حرارت با شعله کم قرار دهید تا گوشت به مرور زمان بپزد و مغز پخت شود. برای طبخ این غذا سرخ کن بدون روغن نیز گزینه مناسبی است، سرخ کن بدون روغن تکنو این امکان را فراهم می‌کند تا بتوانید بدون روغن آشپزی کنید.
اگر گوشت هنوز حالت خامی داشت ولی آب آن تمام شده بود، مقداری آب به آن اضافه کنید و درب آن را ببندید تا بپزد. زمانی که گوشت کاملا پخته شد آن را به دلخواه خود برش بزنید و بگذارید سطح گوشت کمی برشته شود. در این مرحله نمک را اضافه کنید چون اگر اول نمک را اضافه می‌کردید گوشت سفت می‌شد. بهتر است برای دورچین بشقاب خود و خوشمزه تر شدن غذایتان گوجه فرنگی و قارچ را کبابی کنید و درون بشقاب و در کنار کباب تابه‌ای قرار دهید. اکنون شما یک غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده دارید که بسیار خوشمزه است، میل کنید و لذت ببرید.
خرید اقساطی سرخ کن بدون روغن تکنو
روش پخت خوراک گوشت رژیمی
برای طبخ این غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده، لازم است که پیازها را رنده کنید و سپس با گوشت مخلوط کنید، بعد آن را درون یک ظرف مناسب فر پهن کنید، بهتر است ظرفی که استفاده می‌کنید مقداری لبه داشته باشد، سپس روی گوشت پهن شده مثل کباب خط بیندازید، در این مرحله سبزیجاتی مثل سیب زمینی، فلفل دلمه‌‌ای، قارچ، پیاز و گوجه فرنگی را به صورت حلقه‌ای برش بزنید و لایه به لایه روی گوشت قرار دهید.
بهتر است سبزیجات سفت‌تر که به حرارت بیش‌تری برای پخت نیاز دارند مثل سیب زمینی را در لایه‌های زیرین بگذارید و گوجه فرنگی را در لایه‌ی رویی بچینید. اکنون به آن‌ها ادویه‌های لازم مثل نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن مقدار کمی آب جوش، به اندازه نصف استکان، آن را درون فر قرار دهید تا بپزد. ماکروفر تکنو با منوی پخت‌های مختلف به کار پخت و پز شما در خانه سرعت می‌بخشد. این غذا در عین رژیمی بودن بسیار سالم و خوشمزه است پس بهتر است آن را در برنامه غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده خود قرار دهید.
بادمجان شکم پر رژیمی ایتالیایی
برای پخت این غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و بسیار خوشمزه، ابتدا باید فر را روشن کرده و اجازه دهید تا گرم شود. پس از آن بادمجان‌ها را پوست گرفته و نصف کنید و با یک برس به روغن آغشته کنید و در فر قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد. برای پخت بادمجان‌ها می‌توانید از سرخ کن بدون روغن تکنو نیز استفاده کنید. بعد از گذشت زمان لازم بادمجان‌ها را خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مقدار کمی روغن داخل یک ماهیتابه بریزید و پیازها را کمی تفت دهید، سپس سیرها را اضافه کرده و مجددا آن را کمی تفت دهید. در این مرحله نوبت به اضافه کردن گوشت چرخ کرده به مخلوط پیاز و سیر می‌رسد. بعد از اضافه کردن گوشت آن را ته ماهیتابه فشار دهید و اجازه دهید مقداری سرخ شود. سپس سس پاستا و برنج قهوه ای پخته شد را به ترکیب اضافه کنید و مخلوط را مجددا تفت دهید. زمانی که این مواد کاملا پخته شد، داخل بادمجان‌ها را از مواد پر کنید و درون فر یا سرخ کن رژیمی قرار دهید. اکنون غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و بادمجان شما آماده است و پس از خارج کردن آن از فر می توانید آن را در یک ظرف بریزید و با سبزیجات تزئین کرده و میل کنید.
روش پخت غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و کدو
یکی از غذای‌های رژیمی و خوشمزه که می‌توانید به راحتی و در کم‌ترین زمان تهیه کنید، غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و کدو است. برای پخت این غذا در مرحله اول لازم است گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر خرد شده تفت دهید. سپس نمک و فلفل را بیافزاید و به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا گوشت کاملا مغز پخت شود. بعد از اینکه گوشت چرخ کرده کاملا پخت، کمس سس دلخواه یا رب گوجه فرنگی به تابه اضافه کنید. گوجه فرنگی‌های خرد شده و زیره سبز را نیز به ترکیب اضافه کنید.
اکنون کدو سبز را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید تا کدو سبز با سایر مواد مخلوط شود و ترکیبی یک دست بدست آید. درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند. در این مدت کدو سبزها نرم می‌شوند و طعم مواد را به خود می‌گیرند. بهتر است که کدو سبز بیش از حد پخته نشود تا شکل و طعم خود را از دست ندهد. بعد از پخت کامل همه مواد، غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده و کدو آماده است.
کلام پایانی
گوشت چرخ کرده یکی از مواد غذایی پرکالری و در عین حال پرکاربرد در آشپزی است. این ماده غذایی را می‌توان به صورت رژیمی و کاملا سالم نیز تهیه کرد. از گوشت چرخ کرده برای پخت غذاهای بسیاری مثل کباب‌ها، کوفته‌ها، سس‌های ماکارونی و انواع پلو‌ها استفاده می‌شود. گوشت چرخ کرده مقدار زیادی پروتئین و آهن دارد که مصرف آن برای سلامت بدن تمامی افراد مخصوصا ورزشکاران بسیار ضروری است. علاوه بر این می‌توان گوشت چرخ کرده را بدون استفاده از روغن و به صورت کاملا رژیمی با انواع سبزیجات و ادویه‌ها ترکیب کرد و غذاهای رژیمی و در عین حال بسیار خوشمزه و مغذی را تهیه نمود. ما در این مقاله طرز پخت چند غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده را آموزش دادیم که می‌توانید در کم‌ترین زمان آن‌ها را تهیه کنید.
