طرز تهیه سالاد سالسا رژیمی و خانگی با خرد کن

آیا می‌دانید چگونه در منزل سالاد سالسا خوشمزه تهیه کنید؟ تهیه‌ی سالسا تازه و خوش‌ طعم در منزل اصلا کار سختی نیست. فقط لازم است یک خرد کن نسبتا حرفه‌ای در دسترس داشته باشید. دستگاه خرد کن‌ با حرکت‌ سریع، سالاد خوشمزه و حرفه‌ای را برای شما آماده می‌کند. بنابراین پس از تهیه خرد کن می‌توانید در کوتاه‌ترین زمان ممکن سالاد سالسا خوشمزه و خانگی خود را تهیه کرده و روی میز آشپزخانه قرار دهید.

در این سری از مقالات سایت تکنو قصد داریم در خصوص طرز تهیه سالاد سالسا خوشمزه با خردکن صحبت کنیم. مانند همیشه مهمان مقاله ما باشید تا در خصوص این موضوع جذاب بیشتر بدانید. 

طرز تهیه سالاد سالسا تازه و خوشمزه با کمک دستگاه خردکن

بسیاری از افراد فکر می‌کنند که برای تهیه سالادهای حرفه‌ای و خوشمزه به ابزارهای آشپزخانه مدرن و گران قیمتی نیاز دارند. برخلاف تصور آنها برای تهیه سالادهای خوشمزه، فقط به دستگاه خردکن و چند ابزار ساده آشپزخانه مانند: چاقوی تیز و تخته برش نیاز است. علاوه بر این وجود آب‌ میوه‌ گیر دستی برای گرفتن آب لیمو بدون افتادن هسته‌ها در سالاد نیز خالی از لطف نیست. البته اگر آب‌ میوه‌ گیری ندارید، نگران نباشید، برای تهیه آب میوه از صافی ریز و یا حتی فشار دستانتان استفاده کنید. 

مواد اولیه سالاد سالسا: مواد غذایی مورد نیاز بریا سالاد مکزیکی سالسا

مواد اولیه مورد نیاز برای سالاد سالسا به صورت زیر است:

نکته: در صورتی که طعم تند فلفل هالوپینو را نمی‌پسندید، می‌توانید از فلفل دلمه‌ای استفاده کنید.

راهنمای گام‌ به‌ گام تهیه سالاد سالسا تازه خانگی با خرد کن 

تهیه سالادهایی مانند سالسا که به خرد کردن مواد غذایی مختلف نیاز دارند، برای برخی افراد سخت است. اما با کمک دستگاه‌ خردکن تکنو، روند آشپزی بسیار راحت‌تر خواهد شد. با خردکن‌های برند تکنو که کیفیت عالی و کارایی بسیار راحتی دارند، تهیه سالاد سالسا در سه سوت انجام می‌شود.

نکته: خردکن تکنو تنها برای تهیه سالاد مناسب نیست، بلکه این خردکن‌ها توانایی خرد کردن راحت و سریع انواع گوشت و سبزیجات سفت را دارند. 

«اگه هنوزم با چاقو می‌ری سراغ گوجه و فلفل، یه خردکن برقی کارتو خیلی راحت‌تر می‌کنه 😉 ببین تکنو چی ساخته 👇»
[مشاهده خردکن برقی تکنو]

مرحله اول: شستشوی کامل سبزیجات تازه

قبل از هر چیز، سبزیجات را کاملا بشویید تا آلودگی‌ها از آن خارج شوند. سپس اجازه دهید تا آب اضافی روی سبزیجات کمی خشک شود و آبی روی آن‌ها باقی نماند. در صورت خیس بودن سبزیجات هنگام خرد شدن، ممکن است سالاد آب بیاندازد. پس بعد از شستشوی، سبزیجات را درون آبکش بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود.

مرحله دوم: خرد کردن مواد در خرد کن حرفه‌ای

سبزیجات را یکی یکی یا به صورت قاطی در خردکن بریزید و با سرعت مناسب خرد کنید (همه سبزیجات، بجز سیر و پیاز). اندازه خرد شدن سبزیجات به ذائقه شما بستگی دارد. اگر دوست دارید که سالاد سالسای شما خیلی ریز باشد، سبزیجات را با دور تند خرد کنید.

نکته: در خردکن‌های حرفه‌ای تکنو با قدرت موتور 500 وات امکان تنظیم سرعت و میزان خرد کردن غذاها وجود دارد. 

مرحله سوم: اضافه کردن پیاز و سیر

پس از خرد کردن سبزیجات، حالا نوبت به سیر و پیاز می‌رسد. پیاز و سیر را داخل خرد کن ریخته و روی دور تند بگذارید تا خیلی خوب خرد شوند. دلیل اینکه پیاز و سیر را نباید با سبزیجات دیگر خرد کنید، این است که سبزیجات خیلی راحت خرد می‌شوند. در حالی که سیر و پیاز باید مدت زمان بیشتری در خرد کن قرار بگیرند تا خوب ریز شوند. اگر سیر و پیاز و سایر سبزیجات را با هم در خردکن بریزید، سبزیجات بیش از حد ریز شده و له می‌شوند. در این صورت سالاد شما طعم خوبی نخواهد داشت. 

مرحله چهارم: اضافه کردن بقیه مواد

پس از خرد کردن سیر و پیاز و سبزیجات، سایر مواد مانند ادویه‌ و آب لیمو را به سالاد اضافه کرده و با دور آرام آن را خرد کنید. دقت داشته باشید که قرار دادن خرد کن روی دور تند در این مرحله باعث ایجاد بافت پوره‌ای می‌شود. در صورتی که دوست دارید سالاد درشت‌تر از حالت معمول باشد، می‌توانید مخلوط کردن ادویه‌ها و آب لیمو یا سرکه را با قاشق انجام دهید.

مرحله پنجم: انتقال سالاد سالسا به ظرف سرو

با استفاده از قاشق یا کاردک، مواد سالاد سالسا را به کاسه سرو منتقل کرده و در صورت تمایل آن را تزئین کنید. سالاد سالسا خوشمزه شما آماده است. این سالاد را کنار غذای اصلی سرو کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

بدون کمک خرد کن تکنو روند تهیه این سالاد خیلی سخت خواهد بود. زیرا تمامی مواد اولیه سالاد سالسا باید کاملا ریز شوند و این کار تنها با کمک خردکن انجام می‌شود.

ترفندهای تهیه حرفه‌ای سالاد سالسا؛ چگونه سالاد خوشمزه تری تهیه کنیم؟ 

برای خوشمزه‌تر کردن سالاد سالسا خانگی، انتخاب مواد اولیه تازه اهمیت زیادی دارد. استفاده از گوجه فرنگی‌های رسیده، پیاز قرمز خوش‌عطر و سیر تازه طعم سالسا را چند برابر بهتر می‌کند. همچنین انتخاب فلفل مناسب مانند فلفل هالوپینو باعث می‌شود سالاد سالسا طعم تند و جذاب‌تری داشته باشد.

اضافه کردن مقداری آب لیموی تازه یا سرکه بالزامیک به ترکیب سالسا نیز طعمی فوق العاده خوشمزه به آن می‌بخشد. در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکر هم به ترکیب اضافه کنید تا ترشی سالاد کم شود. یکی دیگر از ترفندهای مهم برای طعم بهتر سالسا، قرار دادن آن در یخچال قبل از سرو است. انواع سالادها مانند سالسا باید ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت کنند تا به اصطلاح طعم مواد به خوبی با هم ترکیب شده و مزه نهایی آن خوشمزه‌تر شود. به همین دلیل توصیه می‌شود سالسا را کمی زودتر از زمان سرو آماده کرده و در یخچال قرار دهید طعم نهایی سالاد حرفه‌ای و خوشمزه شود.

 نکات مهم برای تهیه سالاد سالسا خانگی با خرد کن

یکی از نکات مهم برای تهیه سالاد سالسا خانگی خوشمزه با خردکن، میزان خرد کردن مواد اولیه سالاد است. برای تهیه سالسا باید سبزیجات را به گونه‌ای خرد کنید که بیش از حد ریز و آبکی نشود. خرد کردن بیش از اندازه مواد اولیه سالاد باعث می‌شود که بافت دلخواه سالاد از بین رفته و مواد آن حالت پوره مانند پیدا کنند. پس مهم است که از خردکنی استفاده کنید که تیغه‌های تیز و سرعت بسیار بالایی داشته باشد، تا به جای له کردن سبزیجات، آن‌ها ریز خرد کند. باید به شما این مژده را بدهیم که برند ایرانی تکنو با استفاده از تکنولوژی ایتالیا و مواد اولیه باکیفیت، خردکن‌های بی‌نظیری تولید کرده است.

نکته دوم توجه به میزان چاشنی سالاد است. افزودن مقدار مناسبی از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل و سبزیجات معطر مانند گشنیز باعث می‌شود سالاد طعم متعادل و مناسبی داشته باشد. سالادهای سالسا به دلیل داشتن فلفل طعم نسبتا تندی دارند. توصیه می‌کنیم برای اینکه سالاد شما خیلی طعم تندی نداشته باشد به جای اینکه فقط از فلفل تند استفاده کنید، مقداری فلفل دلمه‌ای رنده کرده و به مواد خود اضافه کنید. 

بیشتر بخوانید : خردکن بهتره یا غذاساز؟

راز تهیه سالاد مکزیکی سالسا خوشمزه، تنها با یک خرد کن آشپزخانه

آماده کردن یک سالاد سالسا تازه، خوش‌عطر و خوشمزه با استفاده از خرد کن آشپزخانه، کار سختی نیست. تنها کافی است مواد تازه و با کیفیت را انتخاب کرده و با چند مرحله ساده در کمتر از چند دقیقه، یک سالاد بی‌نظیر برای مهمانی‌ها و وعده‌های غذایی خانواده خود تهیه کنید. اگر از خرد کن‌های پیشرفته مانند خرد کن برند تکنو استفاده کنید، علاوه بر سرعت آماده‌ سازی بالا، سالاد شما بافت و طعم فوق العاده‌ای خواهد داشت و نتیجه نهایی دقیقا همان چیزی خواهد بود که انتظار آن را دارید.

1- آیا نوع گوجه فرنگی در تهیه سالاد اهمیت دارد؟

بله؛ گوجه‌هایی که آب کمتری دارند برای تهیه سالسا مناسب‌تر هستند. گوجه‌های سفت مانند گوجه گیلاسی انتخاب‌های عالی برای تهیه انواع سالاد محسوب می‌شوند. توجه داشته باشید هیچ وقت از گوجه‌های خیلی رسیده برای تهیه سالاد استفاده نکنید؛ زیرا آب و دانه‌های زیاد آن بافت سالسا را خراب می‌کند.

2- چه زمانی مواد سالسا را به خرد کن اضافه کنیم؟

برای تهیه سالاد ابتدا باید از مواد سفت مانند: خیار، کاهو و هویج شروع کنید. موادی که نرم‌تر هستند مانند گوجه باید در مراحل بعدی اضافه شوند تا بافت نهایی سالاد منسجم‌تر و بهتر باشد. 

3- فرق سالاد سالسا و سالاد پیکو دگایو چیست؟

سالاد پیکو دگایو (pico de gallo) نوعی سالسا است که مواد داخل آن درشت‌تر هستند. مواد این سالاد معمولا به جای خردکن با دست خرد می‌شود. برای تهیه سالاد پیکو دگایو با خردکن می‌توانید تعداد دورهای خردکن را کمتر کنید. 

4- میزان ماندگاری سالاد سالسای خانگی چقدر است؟

در صورتی که سالاد را در ظرف در بسته و داخل یخچال نگهداری کنید، بین پنج تا هفت روز تازه می‌ماند.

5- آیا این دستور سالاد سالسا را می‌توان تندتر کرد؟

بله؛ با اضافه کردن مقدار زیادی فلفل هالوپینو می‌توانید میزان تندی سالاد سالسا را بیشتر کنید.

6- برای تهیه سالاد سالسا اگر دستگاه خرد کن نداشته باشم چه کنم؟

نگران نباشید! برای خرد کردن مواد اولیه سالاد می‌توانید از مخلوط‌ کن استفاده کنید. فقط دقت داشته باشید مخلوط کن را زیادی روشن نگه ندارید؛ زیرا مخلوط کردن زیاد سالاد بافت آن را پوره‌ای مانند می‌کند. اما باید به شما این موضوع را اطلاع دهیم که امکان خرید قسطی لوازم برقی از برند تکنو وجود دارد. کافی است به سایت تکنو مراجعه کرده و محصول مورد نظر خود را انتخاب کنید. سپس مراحل خرید قسطی را پیش ببرید.