پخت فیله مرغ سوخاری رژیمی در ایرفرایر تکنو + ویدیو آموزشی
اگر در رژیم هستید و دنبال غذایی سالم، کمکالری ولی خوشمزه و برشته میگردید، این فیله مرغ سوخاری با کورنفلکس مخصوص شماست! با استفاده از ایرفرایر تکنو مدل Te-547، نهتنها از طعم بینظیر سوخاری لذت میبرید، بلکه بدون نیاز به حتی یک قطره روغن غذای خود را با خیال راحت آماده میکنید.
چگونه با سرخ کن فیله مرغ رژیمی درست کنم؟
فیله مرغ سوخاری رژیمی یکی از انتخابهای محبوب میان افرادی است که به تغذیه و سبک زندگی سالم اهمیت زیادی میدهند. این غذا بدون نیاز به روغن زیاد آماده شده و بافتی ترد و طعمی دل پذیر دارد. فیله مرغ با داشتن پروتئین بالا، باعث احساس سیری به صورت طولانی مدت شده و برای رژیمهای لاغری گزینهای ایدهآل محسوب میشود.
در این مقاله از سایت تکنو A&V قصد داریم طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی را به روشی ساده و سالم آموزش دهیم. همچنین بررسی میکنیم چرا این غذا میان علاقهمندان به رژیمهای غذایی محبوب شده و چطور میتوان با سرخ کن تکنو آن را به بهترین شکل آماده کرد. مانند همیشه مهمان مقاله ما باشید تا در خصوص این موضوع جذاب بیشتر بدانید.
چرا فیله مرغ سوخاری رژیمی بهترین انتخاب برای وعدههای غذایی رژیمی است
فیله مرغ سوخاری رژیمی علاوه بر طعم مطلوب، ارزش غذایی بالایی دارد. این غذا چربی کمی داشته و ذخیره پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین میکند. استفاده از روش پخت بدون روغن باعث میشود فیله مرغ سبک، سالم و هضم آن آسانتر باشد. به همین دلیل برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند یا رژیم خاصی دارند، تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی انتخابی مناسب به شمار میرود.
دلایل محبوبیت فیله مرغ سوخاری رژیمی شامل موارد زیر است:
- کالری اندک (در مقایسه با مرغ تهیه شده در روغن فراوان)
- حفظ لطافت گوشت همراه با تردی مطلوب
- تأمین پروتئین کافی برای بدن و عضله سازی
- مناسب برای رژیم غذایی سالم و کم چرب
- زمان آماده سازی سریع و بدون نیاز به روغن زیاد
نکته: فیله مرغ سوخاری رژیمی علاوه بر طعم عالی، چربیهای ناسالم کمی دارد.
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی با سرخ کن بدون روغن
برای تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی، بهتر است از فیلههای تازه و بدون چربی استفاده شود. انتخاب ادویهها، زمان استراحت مرغ و نحوه پخت در نتیجه نهایی تأثیر زیادی دارد. در این روش، از سرخ کن بدون روغن تکنو استفاده میشود تا ضمن اینکه فیلهها به صورت یکنواخت پخته و طلایی میشوند؛ کالری کمتری وارد بدن گردد.
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی
• فیله مرغ به مقدار دلخواه
• تخممرغ: ۱ الی ۲ عدد
• کورنفلکس بدون شکر: ۱ لیوان
• ادویه دلخواه: پاپریکا، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن، نمک
• سس دلخواه: ترکیب سس سویا، سس تند تای، عسل (اختیاری)
• اسپری روغن (اختیاری)
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی
- فیلههای مرغ را با ادویههای دلخواه خود مزهدار کنید.
- کورن فلکسها را داخل کیسه یا پاکت مناسب ریخته و با گوشت کوب یا وردنه روی آن را بکوبید تا حالت پولکی و خرد شده پیدا کند.
- فیلهها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در کورن فلکس بغلتانید.
- فیلههای مرغ را داخل سرخ کن بدون روغن تکنو قرار بده و منتظر بمان تا طلایی و ترد شوند. نتیجه کار، فیلههایی ترد، خوش طعم و سالم خواهد بود.
نکته: اگر فیلهها ضخیم بودند، زمان پخت را کمی افزایش دهید تا مغز پخت شوند.
نکات ضروری برای تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی
برای داشتن فیله مرغ سوخاری ترد و خوش طعم، رعایت چند نکته مهم ضروری است. انتخاب مواد تازه، زمان مناسب استراحت مرغ و دمای دقیق سرخ کن از مهمترین عوامل تأثیرگذار در کیفیت نهایی غذا هستند. استفاده از کورن فلکس خشک نیز باعث تردی بیشتر فیلهها میشود و استراحت دادن مرغ پس از ادویه زدن، طعم ادویهها را در گوشت ماندگارتر میکند.
نکات مهم برای تهیه فیله مرغ سوخاری رژیمی به صورت زیر است:
- پیش از پخت، فیلهها را حداقل ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا طعم ادویه جذب شود.
- از کورن فلکس تازه و خشک استفاده کنید تا تردی آن در طول پخت غذا حفظ شود.
- دمای سرخ کن را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا مرغ طلایی و مغز پخت شود.
- فیلهها را در یک لایه بچینید تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شود.
نکته: پس از پخت، چند قطره آب لیمو تازه روی فیلهها بریزید تا طعم نهایی غذا دل پذیرتر شود.
طرز تهیه مرحله به مرحله مرغ سوخاری رژیمی
۱. مزهدار کردن فیلهها: فیلههای مرغ را با ادویهها مخلوط کرده و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعمدار شوند.
۲. آمادهسازی کورنفلکس: کورنفلکس بدون شکر را در کیسه فریزر بریزید و با گوشتکوب یا وردنه بکوبید تا به صورت پودر پولکی درآید.
۳. آغشتهسازی: فیلهها را اول در تخممرغ زده شده، سپس در کورنفلکس بغلتانید تا کاملاً پوشش داده شوند.
۴. پخت در ایرفرایر: فیلهها را داخل سبد سرخ کن بدون روغن مدل Te-547 بچینید. دمای دستگاه را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و زمان پخت را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در نظر بگیرید. در میانه پخت، فیلهها را برگردانید تا دوطرفه طلایی شوند. (در صورت نیاز، کمی اسپری روغن بزنید.)
پخت مرغ سوخاری با سرخ کن بدون روغن تکنو Te-547
• ظرفیت ۸ لیتری: مناسب برای پخت وعدههای بزرگ و خانوادگی
• المنت ۲۰۰۰ وات: پخت سریع، برشته و کامل
• گرمایش دوطرفه (بالا و پایین): بدون خامماندن غذا
• پنل دیجیتال هوشمند: تنظیم دقیق زمان و دما
• پنجره شیشهای با نور داخلی: مشاهده روند پخت بدون نیاز به باز کردن
نکات تکمیلی برای رسپی مرغ سوخاری بدون روغن
• از کورنفلکس بدون شکر استفاده کنید تا رژیمی باقی بماند.
• اگر دوست دارید فیلهها کاملاً طلایی و برشته شوند، کمی اسپری روغن بزنید.
• همراه با سسهای خانگی یا سالم مثل ماست سیر، خردل و لیمو یا سس ترکیبی سویا+عسل سرو کنید.
چرا سرخکن تکنو بهترین انتخاب برای تهیه غذاهای رژیمی است
انواع مختلف سرخکن تکنو انتخابی عالی برای پخت غذاهای رژیمی و سالم هستند. در این دستگاهها با استفاده از فناوری گردش هوای گرم، غذا بدون روغن و به صورت یکنواخت پخته میشود. به عنوان مثال سرخ کن رژیمی مدل Te-547 با ظرفیت ۸ لیتر، المنت حرارتی ۲۰۰۰ وات و پنل دیجیتال، امکان کنترل دقیق دما و زمان پخت را فراهم میکند. همچنین وجود پنجره جلویی شیشهای و روشنایی داخلی، امکان مشاهده روند پخت را در هر لحظه به راحتی فراهم میسازد.
آیا میتوان از پودر سوخاری برای درست کردن مرغ سوخاری رژیمی استفاده کرد؟
بله، اما به دلیل وجود سبوس در آرد و میزان بالای کربوهیدرات از رژیمی بودن رسپی کاسته شده و نمی توان در تمامی رژیمها مانند رژیم کم کربوهیدرات استفاده کرد؛ اما کورنفلکس بدون شکر تردتر و رژیمیتر است.
با این دستور تهیه، هم از طعم فوقالعاده فیله مرغ سوخاری لذت میبرید و هم رژیمتان را حفظ میکنید. ایرفرایر تکنو TE-547 با قابلیتهای فوقالعادهاش، انتخابی هوشمندانه برای سبک زندگی سالمتر است.
نوش جان!
