آشپزیترفندهای خانه داری

طرز تهیه برنج در مایکروویو + پخت برنج در ماکروفر

پخت برنج همیشه یکی از اصلی‌ترین مراحل آماده‌ سازی غذا در خانه‌های ایرانی است. بیشتر افراد برای تهیه برنج از قابلمه و اجاق گاز استفاده می‌کنند؛ اما اگر دنبال روشی سریع و بدون دردسر هستید، پخت برنج در مایکروویو را انتخاب کنید.

در این روش علاوه بر اینکه دیگر نیازی نیست که هر یک ساعت به برنج سر بزنید، خبری از ته دیگ‌های سوخته و چسبیده به قابلمه هم نخواهد بود. به‌ لطف قابلیت پخش یکنواخت حرارت در مایکروویو، دانه‌های برنج به‌ خوبی پخته و نرم می‌شوند. مانند همیشه مهمان مقاله ما باشید تا در خصوص مزایا و روش پخت برنج در مایکروویو بیشتر بدانید.

مزایای پخت برنج در مایکروویو چیست؟

از مزایای پخت برنج در ماکروفر می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

  • برخلاف اجاق گاز که حرارت فقط از قسمت پایین وارد قابلمه می‌شود، در مایکروویو گرما به‌ صورت چرخشی پخش می‌شود. این ویژگی از سوختن یا خشک شدن برنج جلوگیری می‌کند.
  • نیازی به هم زدن، قرار دادن پارچه‌ای به عنوان دم‌‌کن و بررسی لحظه‌ به‌ لحظه برنج وجود ندارد.
  • یکی دیگر از مزایای مهم این روش، تمیز ماندن ظروف و قابلمه است.

بنابراین دیگر مجبور نیستید قابلمه‌هایی با برنج چسبیده و ته‌ گرفته را به سختی بشویید. پخت برنج در مایکروویو برای آشپزخانه‌های کوچک، زندگی دانشجویی و خانواده‌های پرمشغله گزینه‌ای ایده‌آل است. مایکروویو تنها برای پخت برنج نیست، بلکه در این دستگاه ویژه می‌توانید انواع مختلفی از غذاها را درست کنید. به عنوان مثال مایکروویوهای برند تکنو به گریل نیز مجهز هستند. در این حالت می‌توانید انواع گوشت و سبزیجات را در این دستگاه‌ها گریل کنید.

بیشتر بخوانید : پختن استیک در مایکروفر

تهیه برنج در مایکروویو
تهیه برنج در مایکروویو

مواد لازم برای پخت برنج در مایکروویو

برای پخت برنج در ماکروفر برای یک نفر به مواد زیر نیاز است:

  • ۱ پیمانه برنج
  • ۲ پیمانه آب
  • ۱ قاشق چای‌خوری کره یا روغن (برای جلوگیری از چسبیدن برنج)
  • ۱ قاشق چای‌خوری نمک (اختیاری)

ابزارهای مورد نیاز برای پخت برنج در ماکروفر

  • ظرف پیرکس مخصوص مایکروویو با درب
  • صافی ریز برای شست‌ و شوی برنج
  • سلفون مخصوص مایکروویو در صورت نداشتن درب
  • مایکروویو ۱۰۰۰ وات یا بالاتر

یکی از برندهای تولید کننده مایکروویو برند تکنو ای اند وی است. توان مایکروویوهای تکنو از 800، 900 و 1200 وات است که با استفاده از تنظیمات یا برنامه‌های پخت می‌توانید به راحتی در این دستگاه‌ها برنج و دیگر غذاها را درست کنید.

نکته:  برند تکنو Techno انواع مختلفی از لوازم برقی آشپزخانه را تولید می‌کند که در بین مشتریان طرفداران خوبی دارند.

مراحل تهیه و پخت برنج در مایکروفر

خیلی راحت‌تر از آن چیزی که فکر می‌کنید، می‌توانید در مایکروویو برنج درست کنید. کافی است که مراحل زیر را دقیق و کامل انجام دهید:

مرحله اول: شست‌وشوی برنج

برنج را داخل صافی ریخته و زیر شیر آب سرد بشویید. با دست دانه‌های برنج را چنگ بزنید تا نشاسته اضافی خارج شود. شست‌ و شو را ادامه دهید تا آب کاملاً شفاف شود. سپس آب اضافه را تخلیه کنید.

مرحله دوم: آماده‌سازی برای پخت

برنج شسته‌ شده را داخل ظرف مخصوص ریخته و ۲ پیمانه آب، روغن و نمک را به میزان لازم به آن اضافه کنید. همه مواد را به‌ آرامی مخلوط کنید تا آماده پخت شوند. در این مرحله اگر تمایل دارید می‌توانید شوید خشک را به برنج اضافه کنید و یک شوید پلوی خوشمزه درست کنید.

پخت برنج در ماکروفر
پخت برنج در ماکروفر

مرحله سوم: زمان پخت را تنظیم کنید

برای مایکروویوهای ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ وات، ابتدا برنج را بدون درپوش ۱۵ دقیقه با حرارت بالا بپزید. سپس درب را گذاشته و ۱۰ دقیقه دیگر با همان حرارت به پخت برنج ادامه دهید. در مدل‌هایی با وات یا توان کمتر (۷۰۰ تا ۹۰۰ وات)، ابتدا ۲۰ دقیقه با قدرت ۵۰ وات و بدون درب برنج را بپزید و سپس ۱۰ دقیقه با درب، روند پخت را ادامه دهید. مایکروویو تکنو با توان بین 800 تا 1200 وات، حرارت یکنواختی فراهم کرده و پخت برنج رو دقیق‌تر و استاندارد انجام می‌دهد. 

مرحله چهارم: استراحت نهایی

پس از پایان پخت، ظرف را با دستکش از مایکروویو خارج کنید و در ظرف را از روی آن برندارید. بگذارید برنج ۶ دقیقه در دمای محیط باقی بماند. در پایان با چنگال کمی برنج را هم زده و آن را سرو کنید. اگر به دنبال مایکروویوی قدرتمند با امکانات پیشرفته هستید، مایکروویو تکنو انتخاب مناسبی برای آشپزخانه‌ی شما است.

بیشتر بخوانید : روش تمیز کردن مایکروویو

نکته طلایی پخت برنج در مایکروفر

نکته طلایی برای پخت برنج در مایکروفر اینه که قبل از قرار دادن برنج در ماکروفر، حتماً برنج را برای ۳۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا سریع‌تر و بهتر بپزد. برای پخت برنج در مایکروفر از یک ظرف شیشه‌ای درب‌دار استفاده کنید، دو برابر حجم برنج آب اضافه کنید و ابتدا آن را ۱۰ دقیقه با توان بالا بپزید، سپس با توان متوسط برای ۵ دقیقه دم بگذارید. با این روش، پخت برنج در ماکروفر نه‌تنها ساده و سریع می‌شود، بلکه کیفیت پخت آن هم شگفت‌انگیز خواهد بود.

طرز پخت انواع برنج در مایکروویو – پلو با مایکروفر

برای پخت برنج‌هایی مانند: برنج دودی یا هندی یا مخلوط نیز به همین روش عمل کنید. توجه داشته باشید برنج هندی به زمان بیشتری برای پختن نیاز دارند. اگر قصد پخت برنج قهوه‌ای را دارید، به دلیل بافت سفت‌تر آن باید مقدار بیشتری آب اضافه کرده و زمان پخت را کمی افزایش دهید. همیشه به بافت و نوع برنج توجه کنید تا در نهایت غذایی خوش‌ طعم و دل‌ چسب داشته باشید.

بهترین روش برای درست کردن کته با مایکروفر

کته با مایکروفر یک روش سریع، تمیز و ساده برای درست کردن برنج بدون نیاز به اجاق گازه. برای تهیه‌ی یک کته خوش‌پخت در مایکروفر، ابتدا برنج را بشویید و با یک پیمانه آب و کمی نمک در ظرف مخصوص مایکروفر بریزید. درب ظرف را نیمه‌باز بگذارید و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه با توان بالا (High) بپزید. بعد از آن، مایکروفر را روی توان متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید کته با مایکروفر حدود ۵ دقیقه دم بکشد. با این روش، کته‌ای نرم، خوش‌عطر و بدون ته‌دیگ سوخته خواهید داشت، بدون اینکه حتی قابلمه کثیف کنید!

آموزش پخت برنج در مایکروفر
آموزش پخت برنج در مایکروفر

نتیجه گیری : آموزش سریع پخت برنج در مایکروفر

پخت برنج در مایکروویو روشی سریع، ساده و کاربردی برای زندگی‌های پرمشغله امروزی است. این روش علاوه بر حفظ طعم و بافت برنج، باعث صرفه‌‌جویی در زمان و انرژی می‌شود. اگر به‌ دنبال یک راه بدون دردسر برای تهیه برنج هستید، همین امروز این روش را امتحانش کنید. باید اشاره کنیم که در مایکروفر غذاها و دسرهای مختلفی را می‌توانید در کمترین زمان ممکن درست کنید.

اگر قصد خرید مایکروویو دارید، به یکی از فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنید. یکی از این فروشگاه‌های آنلاین و حضوری، برند تکنو آی اند وی است که انواع مختلفی از لوازم برقی کوچک آشپزخانه را دارد. به عنوان مثال این برند چند مدل مایکروویو در توان‌ها و ظرفیت‌های مختلف دارد که در تولید آن‌ها از جدیدترین و بهترین تکنولوژی روز ایتالیا استفاده شده است.

🔥 مشاهده مدل های مختلف برای خرید مایکروفر تکنو 🔥

1- آیا استفاده از درپوش در هنگام پخت برنج در ماکروویو ضروری است؟

 استفاده از درب در زمان پخت برنج در ماکروفر به پخت یکنواخت غذا کمک می‌کند. اگر ظرف شما درپوش ندارد، می‌توان از پوشش پلاستیکی مخصوص مایکروویو یا بشقاب استفاده کرد.

2- چطور می‌توان از شفته شدن برنج در مایکروفر جلوگیری کرد؟

برای جلوگیری از شفته شدن برنج، حتماً قبل از پخت آن را با آب سرد خوب بشویید تا نشاسته‌ی اضافی آن گرفته شود. همچنین نسبت صحیح آب به برنج را رعایت کنید.

3- بهترین نوع برنج برای پخت در مایکروویو چیست؟

پخت برنج‌های سفید دانه‌ بلند مانند برنج هندی نتیجه‌ی بهتری در مایکروویو دارند. پخت برنج قهوه‌ای نیز در مایکروویو با نتیجه خوبی همراه است؛ ولی به زمان پخت بیشتری نیاز دارد.

4- آیا می‌توان ادویه یا سبزیجات را همراه برنج در مایکروویو پخت؟

بله، ادویه‌جاتی مانند: زردچوبه، فلفل یا حتی کمی کره را می‌توان همراه با برنج داخل ظرف مخصوص مایکروویو اضافه کرد. سبزیجات خردشده مانند: نخودفرنگی یا هویج نیز به خوبی در مایکروویو پخته می‌شوند.

5- آیا می‌توان برنج پخته‌ شده در مایکروویو را دوباره گرم کرد؟

بله، برنج پخته‌ شده را می‌توان در ظرف دربسته مخصوص مایکروویو با کمی آب دوباره گرم کرد. توجه داشته باشید بهتر است فقط یک بار برنج در مایکروویو گرم شده و سریع مصرف شود.

نوشته های مشابه

یک دیدگاه

  1. برنج و کته توی مایکروفر خیلی خوب شد و دوست داشتم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا