آموزش شستشوی اسپرسوساز؛ روش تمیز کردن دستگاه اسپرسو ساز
آموزش کامل شستشوی اسپرسو ساز برای هر فردی که در خانه قهوه تهیه می‌کند، کاربردی است. باقی‌ماندن روغن قهوه، پودرهای ریز و رسوب آب، طعم نوشیدنی را تغییر می‌دهد و به قطعات داخلی فشار وارد می‌کند. تمیزکاری منظم، ظاهر دستگاه را مرتب نگه می‌دارد و کیفیت عصاره‌گیری را در طول زمان حفظ می‌کند. ما به طور کامل روش تمیزکردن بخش‌های مختلف اسپرسوساز، زمان مناسب رسوب‌زدایی و خطاهای رایج را برای شما توضیح می‌دهیم.
چرا روش شستشوی اسپرسو ساز اهمیت دارد؟
پس از هر بار عصاره‌گیری، مقداری روغن قهوه روی بسکت، پرتافیلتر و هد گروپ باقی می‌ماند. این روغن در تماس با حرارت، بوی نامطبوع پیدا می‌کند و مزه تلخ یا سوخته به قهوه می‌دهد. تجمع پودر قهوه در مسیر خروج آب هم فشار دستگاه را تغییر می‌دهد و جریان آب را نامنظم می‌کند. آب شهری مقدار مشخصی املاح دارد. این املاح داخل بویلر، نازل، پمپ و مسیرهای آب جمع می‌شوند و لایه‌ای سخت به وجود می‌آورند.
اگر رسوب برای مدت طولانی باقی بماند، زمان گرم‌شدن دستگاه افزایش و مقدار آب خروجی کاهش پیدا می‌کند. در دستگاه‌هایی مانند اسپرسو ساز لوازم خانگی تکنوA&V، تمیز کاری منظم برای حفظ عملکرد نازل بخار و گروه عصاره‌گیری بسیار مهم است. البته روش دقیق کار باید با دفترچه راهنما هماهنگ باشد؛ زیرا ظرفیت مخزن و طراحی قطعات در مدل‌های مختلف تفاوت دارد.
وسایل مورد نیاز برای شستشوی اسپرسوساز
برای تمیزکاری خانگی به ابزار پیچیده‌ای نیاز ندارید. یک دستمال نرم، برس کوچک، آب ولرم، شوینده مخصوص دستگاه قهوه، ظرف مناسب و محلول رسوب‌زدا کافی است. از سیم ظرفشویی یا اسفنج زبر استفاده نکنید؛ این ابزار سطح فلزی و پلاستیکی را خط می‌اندازد:
- دستمال میکروفایبر برای بدنه و سینی
- برس مخصوص گروپ یا مسواک نرم برای شیارها
- شوینده مخصوص چربی قهوه
- محلول رسوب‌زدا طبق دستور دفترچه
- آب تصفیه‌شده یا کم‌املاح
- ظرفی برای تخلیه آب آلوده
سرکه در بعضی دستورهای خانگی پیشنهاد می‌شود، اما بوی تند آن داخل مسیر آب باقی می‌ماند و برای همه مدل‌ها گزینه مناسبی نیست. محلول اختصاصی رسوب‌زدایی، انتخاب مطمئن‌تری است؛ چون غلظت آن برای قطعات دستگاه طراحی شده است. پیشنهاد می‌شود: تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز
شستشوی بدنه و قسمت های خارجی اسپرسوساز
پیش از شروع کار، دوشاخه را از برق بکشید و اجازه دهید بدنه کاملا خنک شود. مخزن آب، سینی چکه‌گیر و ظرف تفاله را جدا کنید. آب باقی‌مانده داخل مخزن را دور بریزید و مخزن را با آب ولرم بشویید. برای شستن سینی، شوینده ملایم به کار ببرید و سطح را با دستمال نرم خشک کنید.
بدنه را با دستمالی کمی مرطوب پاک کنید. آب را مستقیم روی کلیدها، صفحه نمایش، محل اتصال برق یا بخش‌های حساس نریزید. لکه‌های قهوه روی بدنه در صورت ماندگاری، ظاهر دستگاه را کدر می‌کنند؛ پاک‌کردن سریع لکه، دردسر کمتری دارد. برای تمیز کردن اسپرسو ساز، بخش‌های خارجی را هر چند روز یک‌بار بررسی کنید. اگر سینی چکه‌گیر مدت زیادی خالی نشود، بوی نامطبوع ایجاد می‌کند و رطوبت اطراف دستگاه باقی می‌ماند.
تمیز کردن پرتافیلتر و بسکت اسپرسو ساز
پرتافیلتر و بسکت پس از هر بار استفاده به شست‌وشو نیاز دارند. ابتدا پودر قهوه را جدا کنید، سپس بسکت را از پرتافیلتر بیرون بیاورید. هر دو قطعه را زیر آب گرم بگیرید تا ذرات چسبیده جدا شوند. سوراخ‌های بسکت را با برس نرم پاک کنید؛ استفاده از سوزن ضخیم، شکل سوراخ‌ها را تغییر می‌دهد. برای چربی‌های قدیمی، بسکت و پرتافیلتر را داخل آب گرم و شوینده مخصوص قرار دهید.
دسته پرتافیلتر را کامل داخل محلول نگذارید، مگر اینکه جنس و دستور سازنده چنین کاری را تایید کند. پس از شست‌وشو، قطعات را آبکشی کنید و روی پارچه تمیز بگذارید تا خشک شوند. در این مرحله از شستشوی اسپرسوساز، لبه داخلی پرتافیلتر را دقیق بررسی کنید. باقی‌ماندن پودر قهوه در این قسمت، مانع قرارگیری درست پرتافیلتر در هدگروپ می‌شود و اطراف محل اتصال را کثیف می‌کند.
شستشوی هدگروپ اسپرسو ساز
هدگروپ محل خروج آب و تماس مستقیم با پرتافیلتر است. پس از جداکردن پرتافیلتر، چند ثانیه آب خالی از هدگروپ عبور دهید تا پودرهای آزاد خارج شوند. سپس اطراف واشر، توری و شیارهای اتصال را با برس نرم تمیز کنید. اگر قهوه در اطراف واشر باقی بماند، آب از کناره پرتافیلتر بیرون می‌ریزد.
توری فلزی را با فشار زیاد نسابید؛ یک برس نرم و حرکت آرام، آلودگی را جدا می‌کند. در تمیزکاری عمیق، از بک‌فلاش با بسکت کور و شوینده مخصوص استفاده کنید؛ البته روش اجرا باید با راهنمای مدل هماهنگ باشد.
تمیز کردن نازل بخار اسپرسو ساز
بلافاصله پس از استفاده از بخار، چند ثانیه بخار خالی از نازل خارج کنید. سپس بدنه نازل را با دستمال مرطوب پاک کنید. شیر یا ولوم بخار را هنگام پاک‌کردن باز نگذارید تا بخار داغ به دست آسیب نزند. اگر شیر داخل شیر یا پودر کاکائو باقی بماند، نوک نازل مسدود می‌شود.
برای پاک‌کردن سوراخ نوک نازل، قطعه را پس از خنک‌شدن باز و از ابزار باریک مخصوص استفاده کنید. هرگز جسم سخت را با فشار وارد سوراخ نکنید. برای نظافت اسپرسوساز، نازل بخار را جدی بگیرید؛ زیرا شیر خشک‌شده بوی ناخوشایند ایجاد می‌کند و کیفیت فوم شیر را پایین می‌آورد.
رسوب زدایی اسپرسو ساز
رسوب‌زدایی با شست‌وشوی معمولی فرق دارد. در این مرحله، محلول مخصوص داخل مخزن آب ریخته می‌شود و بخشی از آن از مسیر عصاره‌گیری و نازل بخار عبور می‌کند. مقدار محلول و مدت توقف آن باید طبق دستور محصول یا دفترچه دستگاه تعیین شود. پس از پایان چرخه، مخزن را خالی کنید و چند مرتبه آب تازه از مسیر دستگاه عبور دهید.
برای توضیحات کامل به مطلب بدون جرمگیری اسپرسوساز، به زودی منتظر خراب شدنش باش! مراجعه کنید.
این کار باقی‌مانده محلول را خارج می‌کند. قهوه‌ساز را بدون آب کافی روشن نکنید؛ کارکرد خشک به پمپ آسیب می‌زند. در مدل‌هایی مانند اسپرسوساز تکنو، چراغ هشدار یا پیام رسوب‌زدایی زمان مناسب پاک‌سازی را نشان می‌دهد. اگر چنین قابلیتی وجود ندارد، کاهش فشار، صدای غیرعادی پمپ، خروج آب کم یا لکه‌های سفید روی قطعات را جدی بگیرید.
هر چند وقت یک‌بار اسپرسوساز را تمیز کنیم؟
پرتافیلتر، بسکت و نازل بخار باید پس از هر بار استفاده پاک شوند. سینی چکه‌گیر و مخزن آب، چند بار در هفته شست‌وشو لازم دارند. هدگروپ را هفته‌ای یک‌بار برس بکشید و برای دستگاهی که مصرف روزانه دارد، بک‌فلاش را طبق راهنمای سازنده انجام دهید.
رسوب‌زدایی به میزان املاح آب و تعداد دفعات استفاده وابسته است. در خانه‌ای با آب سخت، فاصله بین دو رسوب‌زدایی کوتاه‌تر خواهد بود. اگر قهوه هر روز تهیه می‌شود، بررسی ماهانه مسیر آب تصمیم مناسبی است. شستشوی اسپرسوساز در زمان منظم، از جمع‌شدن آلودگی سخت جلوگیری می‌کند.
اشتباهات رایج هنگام شستشوی اسپرسوساز
استفاده از شوینده ظرفشویی قوی، ریختن آب روی بدنه، تمیزکردن نازل داغ، بی‌توجهی به واشر هدگروپ و روشن‌کردن دستگاه بدون آب، از خطاهای رایج هستند. بعضی افراد برای بازکردن سوراخ بسکت از چاقو یا میخ استفاده می‌کنند؛ این کار فرم سوراخ‌ها را تغییر می‌دهد و جریان عصاره‌گیری را به‌هم می‌ریزد.
رسوب‌زدا را با مواد مختلف مخلوط نکنید و مقدار آن را بیشتر از دستور درج‌شده روی بسته نریزید. بعد از هر چرخه، آبکشی کامل انجام دهید و پیش از تهیه قهوه، یک مرحله آب خالی اجرا کنید. نظافت اسپرسوساز زمانی نتیجه مطلوبی دارد که بخش‌های داخلی و خارجی، هر کدام در زمان مناسب پاک شوند.
