درست کردن 10 نوع بستنی خوشمزه در خانه🍨
تهیه بستنی خانگی یکی از روشهای مناسب برای لذت بردن از اوقات فراغت در روزهای گرم تابستانی است. در این مقاله طرز تهیه 10 بستنی ساده معرفی شده که درست کردن آنها نیاز به مهارت خاصی نداشته و با استفاده از مواد اولیه در دسترس قابل تهیه هستند.
این بستنیها، طعمها و ترکیبات میوهای و شکلاتی دارند. تنوع بالای طعم آنها باعث شده که با هر سلیقهای بتوانید از طعم فوق العادهی این بستنیها لذت ببرید. آماده شوید تا بدون زحمت زیاد و با نهایت لذت، شاهکارهای یخی خود را خلق کنید!
1- کیک بستنی توت فرنگی؛ تابستان در یک اسکوپ
مواد لازم برای تهیه بستنی کیک توت فرنگی
- توت فرنگی تازه و آبدار
- خامه غلیظ
- شیر عسلی
- عصاره وانیل
- بیسکویت پتی بور
روش تهیه کیک بستنی توت فرنگی 🍓
توت فرنگیها را با استفاده از مخلوط کن حرفهای به پوره نرم تبدیل کنید. خامه را آن قدر هم بزنید تا فرم گرفته و بافتی سفت و حجیم پیدا کند. سپس شیر عسلی و عصاره وانیل را به آرامی به مخلوط اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا ترکیب یک دستی ایجاد شود. درون یک ظرف مناسب مخصوص قرار دادن در فریزر، این ترکیب را به صورت لایهای همراه با خردههای بیسکویت قرار دهید. ظرف را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملاً ببندد.
توجه: برای مخلوط کردن توت فرنگیها حتما از مخلوط کن حرفهای یا اسموتی ساز استفاده کنید. یکی از برند معتبرهای و با کیفیت در تولید مخلوط کنهای حرفهای و قوی، Techno A&V است.
با خرید مخلوط کن تکنو 🥤 مواد بستنی رو یکدست و سریع مخلوط کن!
دلیل محبوبیت کیک بستنی توت فرنگی: در این بستنی، طعم شیرین توت فرنگی با بافت خامهای بستنی وانیلی ترکیب شده و خردههای بیسکویت حس تازگی و تردی در دهان ایجاد میکنند. این ترکیب، یادآور دسرهای کلاسیک تابستانی بوده و طعمی جذاب و بافتی نرم به همراه دارد.
2- بستنی بلوبری بدون نیاز به دستگاه خاص 🫐
- بلوبری تازه
- شکر
- خامه غلیظ
- شیر عسلی
- عصاره وانیل
روش تهیه بستنی بلوبری بدون دستگاه مخصوص
بلوبریها را همراه با شکر روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شده و به صورت کمپوت درآیند. سپس اجازه دهید ترکیب میوهای داخل یخچال کمی خنک شود. خامه را بهم بزنید تا کمی سفت شود. شیر عسلی و عصاره وانیل را به آرامی به خامه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. کمپوت خنک شده بلوبری را به صورت دورانی در مخلوط خامهای اضافه کرده و بهم بزنید تا بافت نسبتا سفت (شبیه ماست سفت) ایجاد شود. سپس ظرف را در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملاً ببندد.
دلیل محبوبیت بستنی بلوبری: این بستنی، طعم طبیعی و شیرین بلوبری را با خامهی نرم ترکیب کرده است. دسر بلوبری بسیار خوشمزه بوده و بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز آماده میشود. به همین دلیل گزینهای مناسب برای لذت بردن از اوقات فراغت در فصل گرم تابستان است. همچنین خردکن برقی حرفهای تکنو میتواند بستنی های خوشمزهای برایتان درست کند.
3- بستنی خانگی با گردو ؛ بستنی لذیذ خانگی
مواد لازم برای درست کردن بستی گردویی
- گردو خرد شده
- کره
- شکر قهوهای
- خامه غلیظ
- شیر عسلی
- عصاره وانیل
روش تهیه بستنی خانگی با گردو
گردوی خرد شده را با کره و شکر قهوهای ترکیب کرده و کمی حرارت دهید تا ضمن آب شدن کره، ترکیب فوق به رنگ طلایی درآید. پس از خنک شدن، به این مخلوط، خامه زده شده و شیر عسلی اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا ترکیبی کرمی و یکدست به دست آید. سپس ظرف را در فریزر قرار دهید تا بستنی سفت شده و آماده سرو شود.
دلیل محبوبیت این بستنی خوشمزه و لذیذ: گردو کرهای دارای طعم فوق العاده خاص و جدیدی است. گردوی خرد شده طعم ترد و جذابی به بستنی داده و خامه نیز طعمی لذیذ و دلپذیر ایجاد میکند. در صورت تمایل میتوانید روی این بستنی سس کارامل بریزید تا شیرینی بیشتری به آن اضافه شود.
4- طرز تهیه بستنی سنتی ایرانی در خانه
بستنی سنتی یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین دسرهای ایرانی است که با عطر بینظیر زعفران و گلاب، طعم خاطرهانگیزی به سفرهها میبخشد. در ادامه طرز تهیه بستنی سنتی خانگی را مرحله به مرحله آموزش میدهیم.
مواد لازم برای بستنی سنتی
- شیر پرچرب: ۱ لیتر
- شکر: ۱ پیمانه
- خامه: ۲۰۰ گرم
- زعفران دمکرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- ثعلب: ۱ قاشق غذاخوری (برای کشدار شدن بستنی)
- خلال پسته: به مقدار دلخواه
مراحل تهیه بستنی سنتی
- آمادهسازی خامه: خامه را روی یک سطح صاف پهن کرده و داخل فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزند، سپس آن را خرد کنید.
- گرم کردن شیر: شیر را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- اضافه کردن شکر و ثعلب: شکر و ثعلب را مخلوط کرده و به شیر اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
- افزودن زعفران و گلاب: وقتی شیر کمی غلیظ شد، زعفران دمکرده و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.
- اضافه کردن خامه و پسته: خامه یخزده خرد شده و خلال پسته را اضافه کنید.
- فریز کردن: مخلوط را در ظرف دربسته ریخته و داخل فریزر قرار دهید. هر نیم ساعت یکبار با همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا یخ نزند و بافت کشدار بگیرد.
نکات طلایی برای بستنی سنتی خوشمزه
- استفاده از زعفران مرغوب، طعم و رنگ بستنی را چند برابر بهتر میکند.
- همزدن منظم در مراحل فریز، باعث میشود بستنی دانههای یخ نگیرد و کاملاً کشدار شود.
- میتوانید برای تنوع، کمی هل آسیابشده هم اضافه کنید.
5- بستنی با آناناس تازه؛ پرطرفدارترین دسر برای مهمانی
مواد لازم برای تهیه بستنی آناناس:
- آناناس
- شیر عسلی
- خامه غلیظ
- عصاره وانیل
روش تهیه بستنی با آناناس
آناناس را با استفاده از مخلوط کن به شکل بافت پوره نرم تبدیل کنید. سپس این پوره را به آرامی در خامه زده شده و شیر عسلی مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود. ظرف را در فریزر قرار دهید تا بستنی سفت شده و آماده سرو شود. توجه داشته باشید که آناناس از جمله میوههایی است که برای مخلوط کردن آن به دستگاه مخلوط کن قوی نیاز است. پوره کردن این میوه نسبتا سخت تنها از پس مخلوط کن تکنو برمیآید. زیرا مخلوط کنهای این برند دارای تیغههای قوی و بسیار تیزی هستند که به راحتی هر میوه یا سبزیجاتی را پوره میکنند.
دلیل جذابیت بستنی آناناس: این بستنی طعم تازه و خوشمزه آناناس رسیده به همراه بافت خامهای لطیف دارد. تعادل جذاب بین طعم استوایی آناناس و بافت نرم خامه، تجربهای بینظیر و فوق العاده را برای تمام اعضای خانواده شما در فصل گرم تابستان ایجاد میکند.
بیشتر بخوانید : میلک شیک خانگی با مخلوط کن
6- درست کردن بستنی کوکی در خانه؛ مورد علاقه برای کودکان
مواد لازم برای تهیه بستنی کوکی اند کرم:
- بیسکویت شکلاتی
- خامه غلیظ
- شیر عسلی
- عصاره وانیل
روش تهیه بستنی کوکی
بیسکویتها را خرد کنید تا به قطعات کوچک و ترد تبدیل شوند. سپس این قطعات را به آرامی در ترکیب خامه زده شده و شیر عسلی مخلوط کنید تا مخلوطی یکدستی حاصل شود. ظرف را در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملاً سفت شده و آماده سرو شود.
دلیل جذابیت بستنی کوکی و کرم: این بستنی به دلیل داشتن بیسکوییت شکلاتی یادآور خاطرات خوشایند کودکی است. هر قاشق از بستنی ترکیبی از طعم بیسکویتهای شکلاتی و لطافت خامه وانیلی ارائه میدهد. میزان شیرینی بستنی کوکی اند کرم کاملا متعادل است. به همین دلیل افراد مختلف با سلیقه های متفاوت از مصرف آن لذت خواهند برد.
7- کیک بستنی تولد، راحت و بی دردسر!
مواد لازم برای تهیه کیک بستنی تولد
- مایه کیک آماده (موجود در سوپرمارکتها)
- اسپرینکلز (خردههای رنگی تزئینی)
- خامه غلیظ
- شیر عسلی
- عصاره وانیل
روش تهیه کیک بستنی تولد
مایه کیک را با اسپرینکلز (شکلات های رنگی) مخلوط کنید، سپس این ترکیب را همراه با خامه زده شده و شیر عسلی در مخلوط کن ریخته و به هم بزنید تا بافت آن یکدست شود. ظرف حاوی بستنی را در فریزر قرار دهید تا بستنی کاملاً سفت شده و آماده سرو گردد.
دلیل جذابیت کیک بستنی تولد: این بستنی همانند کیک تولد واقعی طعمی منحصر به فرد دارد. هر قاشق از بستنی پر از رنگهای زنده و جذاب اسپرینکلز و خردههای خوش طعم کیک است که در بافت خامهای نرم و لطیف بستنی غوطهور شدهاند. ترکیب این مواد، حس شادی و هیجان را منتقل میکند.
8- ساندویچ بستنی براونی؛ دسر خانگی
مواد لازم برای تهیه بستنی ساندویچی با براونی:
- کیک براونی
- خامه غلیظ
- شیر عسلی
- عصاره وانیل
روش تهیه بستنی ساندویچی با براونی
کیک براونی را با استفاده از فر مناسب بپزید و پس از خنک شدن به قطعات مربع شکل برش دهید. خامه را آنقدر هم بزنید تا فرم بگیرد، سپس شیر عسلی و عصاره وانیل را اضافه کرده و به آرامی با هم ترکیب کنید. میان هر دو قطعه براونی، مقداری از این مخلوط خامهای قرار دهید تا شکل ساندویچی بگیرد. سپس آنها را در ظرف مناسب قرار داده و در فریزر بگذارید تا کاملاً سفت شوند.
دلیل جذابیت بستنی ساندویچی با براونی: این بستنی ترکیبی از براونی با خامهای نرم و شیرین دارد که طعمی متعادل و دلپذیر در هر قاشق ایجاد میکند. بافت کیکی براونی در کنار لطافت بستنی، دسر متفاوتی را برای علاقه مندان به شکلات فراهم کرده است. طعم شکلاتی و بافت خامهای، این بستنی را به یک انتخاب خاص برای افراد مختلف مخصوصا کودکان تبدیل کرده است.
9- بستنی آووکادو و لیموترش؛ بستنی لاکچری و رژیمی
مواد لازم برای تهیه بستنی آووکادو و لیموترش:
- آووکادوی رسیده
- آب لیموترش تازه
- شیر عسلی
- خامه غلیظ
- بیسکویت گراهام (یا بیسکویت سبوسدار خرد شده)
روش تهیه بستنی آووکادو و لیموترش
آووکادو را با آب لیموترش در مخلوط کن ترکیب کنید تا به پورهای نرم و یکدست تبدیل شود. خامه را جداگانه آنقدر بزنید تا فرم بگیرد، سپس شیر عسلی و پوره آووکادو را به آن اضافه کرده و به آرامی ترکیب کنید. در ظرف مخصوص فریزر، لایههایی از این مخلوط بستنی را با بیسکویت گراهام خرد شده بچینید. سپس در فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شده و آماده سرو باشد.
دلیل جذابیت بستنی آووکادو و لیموترش: این بستنی تجربهای متفاوت و خلاقانه برای ذائقههای متفاوت به وجود میآورد. آووکادوی خامهای و لیموترش تازه ترکیبی ملایم و در عین حال تند و تازه ایجاد کرده است که در کنار بافت ترد بیسکویت گراهام، جذابیت خاصی به این دسر میدهد. طعم خنک، سبک و متفاوت بستنی آووکادو و لیموترش، برای روزهای گرم انتخابی خاص و دلنشین است.
10- بستنی پستهای؛ ترکیب مقوی
مواد لازم برای تهیه بستنی پستهای
- پسته
- خامه غلیظ
- شیر عسلی
- عصاره وانیل
روش تهیه بستنی پستهای
پستهها را آسیاب کرده و آن را کاملا خرد کنید. خامه را جداگانه آنقدر هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد، سپس شیر عسلی، عصاره وانیل و پسته را به آرامی با خامه ترکیب کنید تا مخلوطی یکدست حاصل شود. ترکیب را در ظرف مناسب تا زمانی که کاملا سفت شود در فریزر قرار دهید.
دلیل جذابیت بستنی پستهای: این بستنی بافتی نرم و خامهای به همراه طعم لطیف و طبیعی پسته دارد که تجربهای خاص و خوشمزه را در هر قاشق از بستنی ایجاد میکند. سادگی در تهیه، در کنار طعمی اصیل و کلاسیک، بستنی پستهای را به انتخابی محبوب برای علاقه مندان به بستنیهای مغزدار تبدیل کرده است. رنگ طبیعی پسته و بافت ملایم آن، زیبایی و جذابیت این دسر را دوچندان میکند.
کلام آخر؛ با تهیه بستنیسالم و خانگی، تابستان خود را جذابتر کنید!
در این مقاله به معرفی ۱۰ دستور ساده و خوش طعم بستنی خانگی پرداخته شده است. هر دستور شامل مواد اولیه در دسترس، راهنمای گام به گام تهیه و دلایل جذابیت طعم و بافت بستنیها است. برای تهیه این بستنیها در کنار مواد خوراکی، دستگاه مخلوط کن یا بستنی ساز خانگی نیاز است.
استفاده از مخلوط کن تکنو، تجربه تهیه بستنی را به تجربهای لذت بخش و فوقالعاده تبدیل میکند. این دستگاهها با قابلیتهایی مانند: مخلوط کردن یکنواخت و ایجاد بافت خامهای، امکان تهیه انواع بستنی، دسرهای یخی و اسموتیهای خانگی را بدون نیاز به مهارت خاص فراهم میسازند.
با تهیه مخلوط کن تکنو میتوان در هر زمانی دسرهای متنوع، طبیعی و دلخواه را با کیفیتی بالا در خانه آماده کرد و از ترکیبی سالم، تازه و کاملا منحصر به فرد برای خود و خانواده لذت برد.
1- چه وسایلی برای درست کردن بستنی خانگی نیاز است؟
- بستنیساز (در برخی دستورها اختیاری است)
- کاسه مخصوص مخلوط کردن مواد
- همزن دستی یا برقی
- ظرفهای مخصوص فریزر
2- بهترین ترکیب طعم برای بستنی خانگی کدام طعمها هستند؟
- شکلات و کره بادام زمینی
- نعناع و تکههای شکلات
- قهوه و کارامل
- تمشک و شکلات سفید
3- آیا میتوان از شیرین کنندههای جایگزین در تهیه بستنی خانگی استفاده کرد؟
بله؛ شیرین کنندههایی مانند: عسل، شربت افرا یا آگاو را میتوان به جای شکر در بسیاری از دستورها جایگزین کرد. مقدار مصرف این مواد باید با توجه به ذائقه و میزان شیرینی دسر یا بستنی تنظیم شود.
4- فرایند هم زدن بستنی با دستگاه بستنیساز چقدر زمان میبرد؟
زمان همزدن بستنی به نوع دستگاه و دستور تهیه بستگی دارد؛ اما بهطور معمول بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول میکشد تا مخلوط به غلظت و بافت دلخواه برسد.
5- بستنی خانگی تا چه مدت در فریزر قابل نگهداری است؟
برای حفظ بهترین طعم و بافت، بستنی خانگی بهتر است یک تا دو هفته پس از تهیه، مصرف شود. نگهداری بستنی در ظرف درب دار و کاملاً بسته از تغییر طعم آن جلوگیری میکند.
6- چه افزودنی های جذاب دیگری برای تهیه بستنی خانگی وجود دارد؟
- کمپوت میوههای تازه
- بیسکویتها یا آب نبات خرد شده
- انواع مغزها و دانهها
- سس شکلات یا کارامل
اگر به دنبال ارتقای تجربه آشپزی خود و ایجاد لحظات شیرین و سالم برای خانوادهتان هستید، به دنیای محصولات و لوازم خانگی تکنو سر بزنید و با اطمینان انتخاب کنید. رضایت شما، سرمایه اصلی ماست.
