با زودپز برقی چه غذاهایی می‌توان پخت؟ معرفی ۱۵ غذای متنوع

زودپز برقی یکی از وسایل کاربردی آشپزخانه است که می‌توان با استفاده از آن غذاهای مختلفی را در زمان کوتاه‌تری تهیه کرد. این دستگاه علاوه بر پخت انواع خورشت و گوشت، برای تهیه سوپ، برنج، حبوبات و برخی غذاهای رژیمی نیز کاربرد دارد. البته نوع غذاهایی که می‌توان با زودپز برقی تهیه کرد تا حد زیادی به امکانات و برنامه‌های پخت دستگاه بستگی دارد. برای مثال برخی مدل‌ها دارای برنامه مخصوص برنج، بخارپز و حتی تهیه کیک هستند که امکان پخت غذاهای متنوع‌تری را فراهم می‌کنند. شناخت غذاهای قابل تهیه با زودپز برقی کمک می‌کند بتوانید از امکانات دستگاه بهتر استفاده کنید و برای وعده‌های غذایی تنوع بیشتری داشته باشید.

زودپز برقی برای چه غذاهایی مناسب است؟

زودپز برقی بیشتر برای غذاهایی مناسب است که به زمان نسبتا زیادی برای پخت نیاز دارند. انواع گوشت، حبوبات و خورشت از جمله غذاهایی هستند که با استفاده از این دستگاه می‌توان آنها را سریع‌تر از قابلمه معمولی پخت. البته کاربرد زودپز برقی فقط به این غذاها محدود نمی‌شود و در مدل‌های چندمنظوره امکان تهیه غذاهای بیشتری وجود دارد.

برای مثال می‌توان از این دستگاه برای تهیه برنج، سوپ، سبزیجات و بعضی غذاهای ترکیبی استفاده کرد. در برخی مدل‌ها برنامه‌هایی مانند تفت دادن، بخارپز و پخت آرام نیز وجود دارد که استفاده از دستگاه را برای تهیه غذاهای مختلف ساده‌تر می‌کند. پیشنهاد می‌شود: طرز استفاده از زودپزهای جدید

پخت انواع خورشت ایرانی با زودپز برقی

خورشت از جمله غذاهایی است که استفاده از زودپز برقی برای تهیه آن کاربرد زیادی دارد. مخصوصا خورشت‌هایی که دارای گوشت و حبوبات هستند و برای پخت کامل به زمان بیشتری نیاز دارند. قورمه سبزی یکی از غذاهایی است که می‌توان با زودپز برقی تهیه کرد. گوشت و لوبیای این خورشت برای نرم شدن به زمان نسبتا زیادی نیاز دارند و استفاده از زودپز می‌تواند مدت پخت آنها را کاهش دهد.

خورشت قیمه نیز از جمله غذاهایی است که می‌توان با زودپز برقی پخت. گوشت خورشتی و لپه در این دستگاه سریع‌تر نرم می‌شوند و می‌توان بعد از پخت، غلظت خورشت را نیز تنظیم کرد.

تهیه انواع سوپ با زودپز برقی

سوپ یکی دیگر از غذاهایی است که تهیه آن با زودپز برقی ساده است. این دستگاه برای پخت جو، مرغ و سایر مواد اولیه سوپ کاربرد دارد و در برخی مدل‌ها برنامه مخصوص سوپ نیز وجود دارد. سوپ جو از جمله غذاهایی است که برای نرم شدن جو و سایر مواد اولیه به زمان نیاز دارد. با استفاده از زودپز برقی می‌توان جو، هویج، مرغ و سایر مواد را با مقدار مناسب آب داخل دیگ قرار داد و آنها را پخت.

برای تهیه سوپ مرغ و سبزیجات نیز می‌توان از زودپز برقی استفاده کرد. تکه‌های مرغ، هویج، سیب‌زمینی و سایر سبزیجات با مقدار مناسبی آب داخل دستگاه قرار می‌گیرند و پس از پخت می‌توان مرغ را ریش‌ریش کرد.

پخت برنج و کته با مولتی کوکر

در برخی زودپزهای برقی برنامه مخصوص پخت برنج وجود دارد. این برنامه کمک می‌کند بتوانید برنج را با تنظیمات مشخص دستگاه تهیه کنید. البته نتیجه پخت به نوع برنج و میزان آب نیز بستگی دارد. برنج کته یکی از غذاهای ساده‌ای است که در بسیاری از زودپزهای چندمنظوره قابل تهیه است. در برخی مدل‌ها امکان گرم نگه داشتن برنج پس از پایان پخت نیز وجود دارد. پیشنهاد می‌شود: نکات مهم در خرید لوازم برقی کوچک آشپزخانه

پخت گوشت قرمز با زودپز برقی؛ از گوشت آبپز تا آبگوشت

یکی از مهم‌ترین کاربردهای زودپز برقی پخت انواع گوشت است. گوشت گوسفندی و گوساله برای نرم شدن معمولا به زمان بیشتری نیاز دارند و زودپز می‌تواند این زمان را کاهش دهد. گوشت آبپز یکی از غذاهایی است که تهیه آن با زودپز برقی ساده است. برای این کار می‌توان تکه‌های گوشت را همراه با پیاز، ادویه و مقدار مناسب آب داخل دستگاه قرار داد.

آبگوشت یکی دیگر از غذاهای ایرانی است که زودپز برقی برای تهیه آن کاربرد دارد. گوشت، نخود، لوبیا، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی از جمله مواد اصلی این غذا هستند. برای افرادی که به طور منظم غذاهایی مانند آبگوشت و خورشت تهیه می‌کنند، بررسی ظرفیت و برنامه‌های پخت زودپز برقی تکنوA&V می‌تواند در انتخاب دستگاه مناسب کمک‌کننده باشد.

پخت سریع حبوبات با زودپز برقی؛ لوبیا، نخود و عدس

حبوبات یکی از مواد غذایی هستند که استفاده از زودپز برقی برای پخت آنها بسیار کاربردی است. نخود، لوبیا و عدس را می‌توان با توجه به نوع و اندازه آنها در این دستگاه پخت. خوراک لوبیا چیتی از جمله غذاهایی است که می‌توان با زودپز برقی تهیه کرد. لوبیا چیتی معمولا به زمان زیادی برای نرم شدن نیاز دارد و پخت تحت فشار می‌تواند این زمان را کاهش دهد.

عدسی یکی دیگر از غذاهای ساده‌ای است که با زودپز برقی تهیه می‌شود. عدس نسبت به بسیاری از حبوبات دیگر زمان پخت کمتری دارد و به همین دلیل بهتر است از برنامه یا زمان کوتاه‌تر استفاده شود.

طرز تهیه انواع غذای مرغ با زودپز برقی

مرغ نیز یکی از مواد غذایی است که می‌توان به روش‌های مختلف در زودپز برقی تهیه کرد. البته به دلیل بافت نرم‌تر مرغ نسبت به بسیاری از گوشت‌های قرمز، زمان پخت آن معمولا کمتر است. مرغ زعفرانی را می‌توان با استفاده از زودپز برقی تهیه کرد. برای این کار ابتدا پیاز و تکه‌های مرغ را در صورت وجود برنامه تفت دادن کمی تفت دهید. سپس زعفران، ادویه، رب گوجه‌فرنگی و مقدار مناسبی آب اضافه کنید.

پس از پایان پخت می‌توان در صورت نیاز سس مرغ را با درب باز و برنامه مناسب کمی غلیظ‌تر کرد. بهتر است زمان پخت بیش از اندازه طولانی نباشد تا بافت مرغ خیلی نرم و متلاشی نشود.

پخت ماهی با زودپز برقی به روش بخارپز

ماهی نسبت به گوشت قرمز و بعضی انواع مرغ بافت نرم‌تری دارد و معمولا برای پخت به زمان زیادی نیاز ندارد. به همین دلیل در صورت استفاده از زودپز برقی بهتر است زمان پخت با دقت بیشتری انتخاب شود. ماهی بخارپز یکی از غذاهایی است که در زودپزهای برقی دارای قابلیت بخارپز قابل تهیه است. برای این کار می‌توان تکه‌های ماهی را همراه با آبلیمو، ادویه و سبزیجات روی سبد مخصوص بخارپز قرار داد.

پخت و بخارپز کردن سبزیجات با زودپز برقی

زودپز برقی برای پخت بعضی سبزیجات نیز کاربرد دارد. البته بهتر است زمان پخت کوتاه باشد زیرا سبزیجات نسبت به گوشت و حبوبات زودتر نرم می‌شوند. برای تهیه سبزیجات بخارپز می‌توان از هویج، بروکلی، گل‌کلم، سیب‌زمینی و سایر سبزیجات استفاده کرد. بهتر است سبزیجات را در اندازه‌های تقریبا یکسان خرد کنید تا پخت آنها یکنواخت‌تر باشد.

در مدل‌هایی که دارای سبد بخارپز هستند می‌توان سبزیجات را داخل سبد قرار داد و مقدار مناسب آب را به دیگ اضافه کرد. زمان پخت نیز باید متناسب با نوع سبزیجات تنظیم شود.

تهیه غذاهای کم روغن با زودپز برقی

یکی دیگر از کاربردهای زودپز برقی تهیه غذاهایی است که با مقدار کمی روغن یا بدون سرخ کردن مواد اولیه آماده می‌شوند. البته رژیمی بودن غذا بیشتر به نوع مواد اولیه و مقدار روغن بستگی دارد و صرف استفاده از زودپز به معنی رژیمی شدن غذا نیست. برای مثال خوراک مرغ و سبزیجات یکی از غذاهایی است که می‌توان با کولتی کوکر و مقدار کمی روغن تهیه کرد. برای این غذا می‌توان از سینه مرغ، هویج، کدو، قارچ و سایر سبزیجات استفاده کرد.

تهیه کیک و دسر با زودپز برقی

برخی زودپزهای برقی علاوه بر برنامه‌های معمول دارای امکاناتی برای تهیه دسر و غذاهای دیگر هستند. البته تمام مدل‌ها قابلیت پخت دسر ندارند و بهتر است قبل از استفاده، برنامه‌های دستگاه بررسی شوند. در بعضی زودپزهای چندمنظوره امکان تهیه کیک وجود دارد. برای این کار معمولا از برنامه مخصوص کیک یا پخت بدون فشار استفاده می‌شود و مواد کیک داخل قالب یا ظرف مناسب دستگاه قرار می‌گیرند. پیشنهاد می‌شود: پخت سیرابی در زودپز

نکات تنظیم برنامه پخت

برای تهیه غذاهای مختلف با زودپز برقی بهتر است برنامه پخت را متناسب با نوع مواد اولیه انتخاب کنید. بسیاری از مدل‌ها دارای برنامه‌های از پیش تنظیم شده هستند که استفاده از دستگاه را ساده‌تر می‌کنند. البته زمان پیش‌فرض این برنامه‌ها همیشه برای تمام مقدارهای غذا مناسب نیست. برای مثال گوشت و حبوبات معمولا به زمان بیشتری نسبت به سبزیجات و ماهی نیاز دارند. همچنین مقدار مواد غذایی، اندازه تکه‌ها و خیس خوردن حبوبات می‌تواند روی مدت پخت تاثیر داشته باشد. 

پخت غذا با زودپز برقی

زودپز برقی برای تهیه غذاهای مختلفی مانند خورشت، سوپ، برنج، حبوبات، گوشت و مرغ کاربرد دارد و در بعضی مدل‌ها می‌توان غذاهای رژیمی و دسر نیز تهیه کرد. بهتر است برای پخت هر غذا به مقدار آب، زمان پخت و برنامه مناسب دستگاه توجه داشته باشید. همچنین اگر قصد خرید زودپز برقی دارید، بهتر است در کنار ظرفیت دستگاه به تنوع برنامه‌های پخت و امکانات ایمنی نیز توجه کنید تا بتوانید از دستگاه برای تهیه غذاهای بیشتری استفاده کنید.