آموزش پخت نان پروتئین دار و بدون گلوتن + ویدیو آموزشی
اگر به دنبال یک گزینه سالم، مغذی و پروتئین‌دار برای وعده‌های غذایی خود هستید، نان نان پر پروتئین و بدون گلوتن یک انتخاب فوق‌العاده است. این نان با 40 گرم پروتئین، مناسب استفاده روزانه برای ورزشکاران، افراد با رژیم‌های خاص و کسانی است که به سلامت خود اهمیت می‌دهند است. نان دال عدس علاوه بر ارزش غذایی بالا، گزینه‌ای مناسب برای گیاه‌خواران و افرادی است که به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر برای نان‌های معمولی هستند. نان دال عدس گزینه‌ای عالی برای افرادی است که در هضم نان سفید و گلوتن نیز مشکل دارند؛ این نان را می‌توانید به عنوان صبحانه، میان‌وعده یا همراه با وعده‌های اصلی سرو کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای نان دال عدس، یک انتخاب سالم و پر پروتئین
- دال عدس: 100 گرم
- آرد جو دوسر: 50 گرم
- تخم‌مرغ : 1 عدد
- نشاسته ذرت: 10 گرم
- روغن کنجد: 20 گرم
- بیکینگ پودر 1/4 :قاشق چایخوری
- آب: 2 تا 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه نان گلوتن فری رژیمی- نان پروتئین رژیمی
- پخت اولیه دال عدس : دال عدس را به مدت 8 دقیقه در آب داغ بپزید. این مرحله باعث نرم شدن عدس‌ها و آماده‌سازی آن برای مخلوط شدن می‌شود.
- مخلوط کردن مواد: دال عدس پخته شده را به همراه آرد جو دوسر، تخم‌مرغ، نشاسته ذرت، روغن کنجد، بیکینگ پودر و دو قاشق آب در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. اگر دستگاه خاصی در دسترس ندارید، می‌توانید از گوشت‌کوب‌برقی استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا به یک بافت کرمی و نرم برسید. استفاده از گوشتکوب برقی‌هایی مشابه گوشتکوب برقی تکنو ای وی که قابلیت تنظیم سرعت را دارد باعث ایجاد بافت دلخواه در مایه نان شما خواهد شد.
- تنظیم بافت: اگر مایه نان کمی سفت بود، دو قاشق آب باقی‌مانده را به آن اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا قوام مناسب به دست آید.
- پخت نان: می‌توانید مایه نان را در تابه بریزید و با حرارت ملایم بپزید یا از دستگاه گریل استفاده کنید. اگر از گریل استفاده می‌کنید، کافی است حدود 3 دقیقه به آن زمان بدهید. دستگاه گریل تکنو علاوه بر زمانبدی‌های اماده و برنامه‌های از پیش تعیین شده ، قابلیت تنظیم دما و زمان به‌صورت دستی را دارد و به همین دلیل پخت غذا، نان و شیرینی روی این دستگاه به راحتی امکان‌پذیر است.
- آماده‌سازی و سرو: پس از 3 دقیقه پخت، نان پروتئینی سالم شما آماده است. می‌توانید آن را گرم سرو کرده و از طعم دلپذیر و بافت عالی آن لذت ببرید و یا نان را برای چند روز فریز یا در ظرف نان برای استفاده روزمره نگه دارید.
🥐 حتی اگر فر نداری، توی خونه راحت کیک و شیرینی بپز!
با دستگاه گریل پخت و پیز رو شروع کن؛ از نان و شیرینی، تا گوشت مرغ فقط با یک دستگاه.
نکات تهیه نان پر پروتئین و بدون گلوتن
- روغن کنجد علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر، اسیدهای چرب مفیدی را به نان پر پروتئین بدون گلوتن اضافه می‌کند.
- بیکینگ پودر به نان کمک می‌کند کمی پف کند و بافتی سبک و پوک‌تری داشته باشد.
- استفاده از آرد جو دوسر باعث می‌شود این نان برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، گزینه مناسبی باشد.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی ساده بدون فر
ویدیو آموشی طرز تهیه نان پروتئین رژیمی
پیشنهاداتی برای سرو نان بدون گلوتن
- نان پر پروتئین و بدون گلوتن را می‌توانید به همراه پنیر کم‌چرب و سبزیجات تازه مانند خیار و گوجه سرو کنید.
- برای صبحانه، مقداری عسل یا کره بادام‌زمینی روی آن بمالید و با یک لیوان شیر گرم یا چای ترکیب کنید.
- اگر به دنبال یک وعده سبک شام هستید، می‌توانید نان پر پروتئین و بدون گلوتن را با سوپ سبزیجات یا سالاد سرو کنید.
نان پر پروتئین و بدون گلوتن یک انتخاب هوشمندانه برای هر کسی است که به دنبال یک وعده غذایی مغذی و پروتئینی اما کم کالری می‌گردد. ترکیب دال عدس با مواد ساده‌ای مانند تخم‌مرغ و آرد جو دوسر، نه تنها ارزش غذایی بالایی به این نان می‌بخشد، بلکه طعمی خاص و منحصر به فرد نیز ایجاد می‌کند. با این دستور ساده، نانی درست کنید که نه تنها سالم است، بلکه تمام خانواده از آن لذت خواهند برد
دستگاه گریل تکنو، پرکاربردترین همراه در آشپزخانه شما!
دستگاهی که به راحتی قابلیت پخت و پز در حیطه های مختلف را داشته باشد و در آشپزخانه‌های کوچک و آپارتمانی این روزها نیز جای زیادی را نگیرد مورد استقبال بسیاری از افزاد قرار خواهد گرفت.
علاوه بر این موارد تهیه غذاهای سالم، خوشمزه و متنوع در خانه از چالش‌های این روزهای هرکسی بوده و برند تکنو (Techno A&v) نیز تمامی این چالش‌ها را درک و با ساخت لوازم خانگی به روز و متناسب با نیازها تلاش زیادی برای برطرف کردن این امر و کمک به بهبود کیفیت زندگی روتین افراد می‌کند.
مدل هایی مانند Te-412 با قابلیت‌های کاربردی مانند دو صفحه گریل و وافلساز، صفحه‌های جدا شونده قابلیت شست و شو، قابلیت تنظیم دما و زمان و همچنین برنامه های از پیش تعیین شده پخت و پز همگی قدمی نوآورانه برای آشپزی سالم و روزمره هستند.
